Tomate frito estilo casero
Ainoa Doñas @ainoado
Aunque lleva su tiempo, merece la pena, nada que ver con el industrial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lavaremos bien los tomates. Llenaremos un cazo con agua y lo pondremos a hervir, mientras les haremos una cruz en el culo del tomate para que la piel salga mejor. En cuanto hierva el agua los echaremos unos 3’
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Los sacamos, les quitamos la piel y los batimos. Cogemos una sartén y la ponemos a fuego lento, le añadimos los tomates licuados y le añadimos el laurel, las cayenas, pimienta, media cucharada sopera de azúcar, sal y un chorreón de aceite y tapamos.
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Dejamos 30’ a fuego lento removiendo de vez en cuando y probándolo para rectificar de especias. Sacamos y lo introducimos en un bote que lo pondremos al baño maría para que se cierre herméticamente y nos dure más tiempo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainoa Doñas le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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#YoCocinoConCookpad Ésta es mi salsa de tomate, ideal para completar salsas o guisos, porque tiene saborcito pero no se hace muy pesado. Ese "pesado" lo publicaré otro día 🤗. Yo lo hago así también para que pueda comer Aitor tranquilamente.... Y le encanta!*Salen 7 tarritos de 250 ml cada uno. Es preferible que sean tarritos de cristal con tapa de rosca, así es como los envaso yo y le tengo el truquillo.... Abajo os lo cuento!!
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