Ceker Pedas Ndower Madiun 🐾🐓

Dapur Mama Andre
Dapur Mama Andre @cook_5669949
Madiun

haii sahabat cookpad 😊 ini salah satu resep andalanku yaa . karna resep ini adalah salah satu produk yg pernah Sayajual dan paling laris lohh !! heheee .namanya CEKER NDOWERR MADIUN 🍗 jadi ini pict Saya ASLI yahh 😆
tapi sayangnya sekarang gk jualan lagi . soalnya faktor harga ceker mentahnya aja udah mahal .. trus daya tarik masyarakat sini kalo dijual agak mahal dikit udah pda gk mau 😥 maunya enak , murah dan cekernya gedhe² 😂 yauda yukk langsung eksekusi aja bunsay !! 😉💁

Ceker Pedas Ndower Madiun 🐾🐓

15 orang berencana membuat resep ini

haii sahabat cookpad 😊 ini salah satu resep andalanku yaa . karna resep ini adalah salah satu produk yg pernah Sayajual dan paling laris lohh !! heheee .namanya CEKER NDOWERR MADIUN 🍗 jadi ini pict Saya ASLI yahh 😆
tapi sayangnya sekarang gk jualan lagi . soalnya faktor harga ceker mentahnya aja udah mahal .. trus daya tarik masyarakat sini kalo dijual agak mahal dikit udah pda gk mau 😥 maunya enak , murah dan cekernya gedhe² 😂 yauda yukk langsung eksekusi aja bunsay !! 😉💁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgCeker Ayam
  2. Bumbu² :
  3. 4-5 siungbawang putih
  4. 6 Buahbawang merah
  5. 5 Buahcabe keriting
  6. 10 Buahcabe rawit
  7. 3 buahkemiri
  8. 1 sdtKetumbar
  9. 1 ruaskunyit (boleh bubuk)
  10. 2 sdmcabe bubuk
  11. 2daun salam
  12. 1 ruaslengkuas di geprek
  13. 1 batangsereh
  14. 1/2 ruasjahe
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula
  17. secukupnyaBumbu Kaldu Ayam
  18. 1-2 gelasair putih
  19. Taburan :
  20. irisDaun bawang
  21. wijen sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kuku ceker ayam dan bersihkan dgn air bersih. Kemudian presto / rebus kurleb 30 menit. saran lebih enak dan cepet empuk kalau di presto.jangan lupa tambahkan garam kurleb 1 sdm.

  2. 2

    Haluskan bumbu² kecuali daun salam, sereh, lengkuas, dan cabe bubuk.

  3. 3

    Jika ceker ayam sudah empuk setelah di presto atau di rebus ssuai waktu di atas, kemudian angkat dan tiriskan.jgn di goreng yaa !! air kaldu juga jgn di buang dulu.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian sereh, daun salam, dan lengkuas masukkan jg. setelah bumbu wangi, tambahkan air kaldu bekas rebusan ceker tadi. masukkan sebagian saja / sesuai selera.

  5. 5

    Setelah bumbu mendidih, tambahkan kaldu ayam, garam, dan gula secukupnya. lalu masukkan ceker ayam dan aduk² sebentar hingga rata. tambahkan cabe bubuk dan sedikit air bersih, aduk lagi kemudian tutup rapat wajan atau tempat penggorengan dgn ttup panci agar bumbu lebih meresap ke dalam cekernya. tunggu kurleb 30 menit hingga redius air berkurang dan mengental.

  6. 6

    Setelah 30 menit, matikan kompor, angkat dan sajikan ceker dgn nasi hangat atau buat camilan. bisa di tambahkan daun bawang dan wijen untuk taburannya yaa !!

  7. 7

    Selamat makan dan selamat menikmati 😍🍴🍗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Andre
Dapur Mama Andre @cook_5669949
pada
Madiun
i love Cooking 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa