Salmón rosado con hongos y corazones de alcaucil

Gaby
Gaby @cookgabyok
Buenos Aires

Es una sabrosa receta, diferente ya que una vez sellado el salmón la cocción termina dentro de papel metalizado y al horno.
Pueden omitirse el aceite de oliva y manteca para hacer una preparación light y sabrosa.

Salmón rosado con hongos y corazones de alcaucil

Es una sabrosa receta, diferente ya que una vez sellado el salmón la cocción termina dentro de papel metalizado y al horno.
Pueden omitirse el aceite de oliva y manteca para hacer una preparación light y sabrosa.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 200 gSalmón rosado
  2. Sal
  3. Pimienta
  4. Aceite de oliva
  5. Romero
  6. 2Ajo
  7. 200 grsHongos portobello
  8. 2Corazones de alcaucil
  9. Queso crema
  10. Papas noisette

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Dorar con un par de dientes de ajo y en aceite de oliva y manteca la pieza de salmón.

  2. 2

    Una vez dorada la pieza salpimentar y colocar en papel de aluminio.
    Le agregué un poco de romero para perfumar y el jugo de la cocción previa.
    Llevar al horno fuerte por 15 minutos .

  3. 3

    Para la salsa, saltear en manteca y aceite se oliva los hongos, agregar los corazones de alcaucil y la pieza de salmón.
    Para finalizar la preparación agregar unas cucharadas de queso crema o crema.

  4. 4

    Elegí acompañar con papas noisette al horno.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Gaby
Gaby @cookgabyok
Buenos Aires
Abogada por elección, cocinera por amor."Nadie que disfrute de la vida puede tener un abdomen plano..."El secreto de la felicidad, es encontrarla en las pequeñas cosas.Cocino para compartirlo con quienes amo
Leer más

Comentarios (3)

Agus_tina
Agus_tina @agus_tina08
Que receta de lujo ! te sigo Gaby tus recetas me fascinan

Recetas similares