Niños envueltos
María Alicia @aliciacookpad
Los niños envueltos , carne picada con arroz envueltos en hojas de acelgas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar todos los ingredientes, para tener todo a mano, pelar las cebollas, escaldarlos tomates, lavar y sacarle las semillas a el morrón y picar la panceta bien chiquita.
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Primero vamos hacer la salsa para los niños envueltos: Poner a freír con un poco de aceite, espolvorear con sal gruesa para que traspire.
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Sacarle la piel a los tomates y cortarlos en cubos. Reservar.
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Freír el tomate, hasta que nos quede una salsa.
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Ya tenemos lista la salsa de tomate.
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Ahora vamos hacer el relleno: Picar la cebolla, el ají verde y el tomate.
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Poner la carne picada en un bol, las tres cosas, tomate, cebolla y ají.
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Mezclar muy bien con las manos, agregar los condimentos y seguir trabajando con las manos.
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Por último vamos armar los niños envueltos: blanquear las hojas de acelgas en agua hirviendo, se pasan por agua hirviendo solo 1 o dos minutos, es solo para poder manejar las hojas.
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A medida que las vamos blanqueando las dejas estiradas para que no se peguen.
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Poner la hoja estiradita, y vas poniendo un poco de relleno, enrrollas y listo.
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Los vas armando hasta terminar con todo el relleno.
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Los pones en la salsa y los dejas entre 15 a 20 minutos de cada lado.
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Tienen que quedar así como ves en la foto, cociditos por dentro.
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Servir y disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Alicia le encantará ver cómo quedó.
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Hola a tod@s. Soy Alicia , argentina viviendo en Alicante y y me encanta cocinar. . Mi Instagram: aliciacookpad búscame 🤗
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