Berenjenas en conserva

olavarrililiana
olavarrililiana @Lily_03_Olavarri
Argentina , Pcia de Buenos Aires ciudad de La Plata

receta de mi abuela y mis padres
berenjenas en escabeche

Berenjenas en conserva

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Ingredientes

  1. berenjenas
  2. aceite
  3. vinagre blanco
  4. sal gruesa
  5. condimentos
  6. laurel
  7. ajo perejil
  8. condimento para pizza
  9. granopimienta negra en
  10. aji si gusta mas picante

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas en rodajas y en un colador pones una capa y sal gruesa otra capa y sal gruesa hasta completar... dejar toda una noche para que elimine el jugo.

  2. 2

    Hervir en vinagre de alcohol las rodajas... dejar enfriar.

  3. 3

    En un frasco poner las rodajas y una capa de condimento y asi hasta llenarlo luego ir agregando el aceite hasta taparlas... dejar varios dias antes de consumir.

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olavarrililiana
olavarrililiana @Lily_03_Olavarri
Argentina , Pcia de Buenos Aires ciudad de La Plata
soy jubilada de taxista pero me encanta la cocina. Tambien tejo crochet me considero artesana y soy gemoterapeuta. Soy madre de tres hijas y abuela de un nieto varon. 18 gatos y 2 perros.. jeje soy rescatista independiente de mascotas
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