Ensalada de verano

Josey Sanchez
Josey Sanchez @fina1995

Una ensalada fresca y nutritiva. #cuchillosarcos

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 botegrande de habichuelas blancas cocidas
  2. 2tomates medianos
  3. 1/2cebolla, mediana
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. 2 latasatún en conserva
  7. 4huevos duros
  8. Aceite de oliva virgen y sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar a trocitos la cebolla, tomates, pimientos y añadirlos al bol de las habichuelas.

  2. 2

    Poner un cazo con agua y cocer los huevos.

  3. 3

    Una vez que los huevos estén duros, retirarlos del fuego y cubrirlos con agua fría.

  4. 4

    Abrir dos latas de atún y escurrir el aceite.

  5. 5

    Desmigar el atún, cortar a trozos los huevos y añadirlos al resto de ingredientes. Poner aceite de oliva virgen y sazonar.

  6. 6

    Ponerlo en el frigorífico por varias horas, hasta que esté fresco.

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Josey Sanchez
Josey Sanchez @fina1995

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