Cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy kho quẹt
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bọc màng thực phẩm lên khay, thêm ít dầu ăn vào quét đều để chống dính, cho cơm nguội vào dàn đều, ấn dẹp cho mỏng 0,5cm
- 2
Cho vào tủ lạnh 30' rồi lấy ra cắt những miếng vuông vừa ăn, đặt cơm lên khay đã quét dầu cho vào lò 120°C trong 60'. Nếu không có thể phơi ngoài trời nắng đến khi cơm khô lại
- 3
Chiên cơm ngập dầu đến khi vàng giòn
- 4
Nước sốt: Cho đường, nước mắm, nước vào tô, khuấy đều
- 5
Đổ nước nóng vào tôm khô ngâm 15'.Thịt heo thái hạt lựu
- 6
Mỡ hành: hành thái nhỏ, đun dầu nóng thì đổ hành vào, tắt bếp,thêm chút muối, đảo đều. Hành phi: hành tím thái lát, đảo với dầu đến khi vàng
- 7
Mọi thứ đã sẵn sàng, làm kho quẹt thôi 😋: cho ít dầu vào nồi,thêm 1 củ hành tím băm nhỏ,đảo cho hành thơm, thêm tôm khô, tóp mỡ, thịt heo vào đảo đều cho thịt chín tái thì đổ nước sốt vào,thêm tiêu đen, ớt rồi kho đến khi keo lại
- 8
Cho mỡ hành+hành phi lên cơm cháy và thưởng thức ❤❤
Các Món Tương Tự
-
-
-
Cơm cháy kho quẹt Cơm cháy kho quẹt
Khi mình thèm thì sẽ bắt tay vào làm. Ở Nhật sẽ không có những hàng quá như ở Việt Nam. Nhưng mình có thể mang ẩm thực Việt Nam đến Nhật.
-
-
Cơm cháy kho quẹt Cơm cháy kho quẹt
Món ăn dân dã, kích thích khẩu vị, tốt cho sức khoẻ. Rất phù hợp cho bữa ăn 2-4 người vào trời mưa hoặc se lạnh nhé ^^
-
Cơm cháy kho quẹt Cơm cháy kho quẹt
Tranh thủ cuối tuần, thèm món cơm cháy kho quẹt, sẵn luộc ít rau củ ăn kèm vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khoẻ ❤️
-
Cơm cháy chấm kho quẹt Cơm cháy chấm kho quẹt
Mách nhỏ mấy bạn lười: Món này rất dễ làm, dễ thành công & bao ngon nhé! 😄Mình ăn món này lần đầu ở Kiên Giang. Họ làm công phu lắm. Cơm nấu 1/2 nếp, 1/2 tẻ, cơm chín cho xả băm vào trộn với ít dầu. Sau đó mới ép trên chảo & nướng. Ăn kèm với con giế cơm kho đậu phộng rang (kho khô). Nguyên 'set' có rau củ luộc & kho quẹt.Mình thuộc tuýp lười, lại không kiếm đâu ra giế. Thôi gọn nhẹ, đơn giản, cho đời thanh thản.Dzzôô 🍻🍺
-
Cơm Cháy Kho Quẹt Cơm Cháy Kho Quẹt
Cơm Cháy Kho Quẹt_một món ăn gợi nhớ một thời xa xưa đầy cơ cực của Ông Bà tôi. Bà kể với tôi rằng ngày xưa khó khăn lắm, cơm không đủ ăn như bây giờ. Đã thế mỗi khi nấu cơm bằng củi thì cơm hay bị cháy ở phía dưới đáy nồi. Thịt cá thì không có tiền để mua nhiều như bây giờ, vì thế mà nhiều người hay kho ít thịt ba rọi cắt nhỏ cùng tôm khô với nước mắm và đường thốt nốt tạo nên một thật vị mằn mặn cho đỡ hao. Cơm trắng thì hết, chỉ còn ít cơm cháy sót lại ở đáy nồi nên đành ăn vậy. Hay có khi lại luộc ít rau củ rồi chấm "quẹt quẹt" giống như cái tên mộc mạc của nó...Hôm vừa rồi cậu em về chơi sau những năm tháng sống nơi xứ người. Hỏi em muốn ăn gì để chị làm thì em nói em muốn ăn cơm cháy kho quẹt. Ăn xong em nói "Đây chính là cơm cháy đít nồi chính hiệu", nghe xong thấy vui lắm. Vui vì chẳng phải được em khen, mà chính là vui vì nghe em nói "Em không bao giờ chối bỏ những ngày xưa cơ cực đó, em luôn trân trọng vì chính nó đã tạo nên em ngày hôm nay..."
-
Kho Quẹt Thịt Bằm Tôm Khô Kho Quẹt Thịt Bằm Tôm Khô
Những ngày trời se lạnh mà có những món mặn mặn thêm chút cay cay, ăn cơm sẽ rất thú vị nhỉ😍
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận