Pan de queso brasileño

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/07/pan-de-queso-brasileno.html

Sorprende la textura de la fécula de mandioca o yuca o tapioca (los tres términos son correctos) una vez horneada. Da la sensación de que estuviera cruda y con una textura gomosa, chiclosa. Me pasa lo mismo con las arepas, cuando abres una parece cruda por dentro. Estamos acostumbrados al pan de harina de trigo y esperamos la misma densidad y textura en los panes horneados con diferentes harinas. Tal y como salieron los panecillos del horno me sorprendió al abrir uno.

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Ingredientes

  1. 500 gr.fécula de tapioca
  2. 300 mlleche
  3. 150 mlaceite de girasol
  4. 3huevos
  5. 250 gr.queso rallado (yo solo usé 180 gr.)
  6. 1 cucharadasal

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo se pone la leche, aceite y sal. En cuanto hierva se retira.

  2. 2

    Se vuelca en un bol donde habremos puesto la fécula de tapioca. Mezclamos bien y dejamos que se enfríe.

  3. 3

    Una vez enfriado, se añade el queso y los huevos. Se mezcla todo bien y se amasa.

  4. 4

    Se forra una bandeja de horno con papel de horno. Se van formando bolitas del tamaño de bolas de golf. Se colocan sobre la bandeja:

  5. 5

    El horno lo hemos precalentado a 180º.

  6. 6

    Metemos la bandeja en el horno durante 20 minutos.

Reacciones

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Comentarios (2)

Deysi Gonzalez
Deysi Gonzalez @cook_23155134
Por cuanto tiempo las dejo en el horno ? 🙏😘gracias

Escrita por

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🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)
🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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