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Ingredientes

  1. 3 pzaNopales
  2. 2 pzaJitomates
  3. 1/4 pzaCebolla
  4. 3 pzaChile Serrano
  5. 1 ManojoCilantro
  6. Agua
  7. 1 cditaBicarbonato de Sodio
  8. 1/4 tzVinagre Blanco
  9. 1/4 tzAceite de Oliva
  10. Al gustoSal
  11. Al gustoQueso Fresco
  12. Al gustoFrijoles refritos

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los nopales en cuadros pequeños y los colocamos en una cacerola con agua, agregamos un el bicarbonato y un poco de sal. Los dejamos, ponemos a cocer hasta que estén blandos

  2. 2

    Por aparte, cortamos en cuadritos el jitomate, la cebolla, rebanamos el chile y picamos el cilantro. Agregamos el vinagre y el aceite.

  3. 3

    Una vez cocidos los nopales los escurrimos y mezclamos con el preparado de Jitomates.

  4. 4

    Procedemos a preparar las tostadas, untamos los frijoles (yo decidí usar frijoles refritos con chorizo) encima colocamos la mezcla de nopales, encima agregamos el queso desmoronado. Y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Federico Negrete
Federico Negrete @Federico_Negrete
Ciudad De México
Muy ricas recetas, unas de mi autoría, otras siguiendo recetas, pero todas hechas por mi, espero las disfruten tanto como yo y aporten sus comentarios para mejorar día a día.
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Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Federico se me hizo agua la boca... se ven tan ricas... intentaré hacerlas el fin de semana!

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