Gọi là đông trùng nhưng thật ra loại này không có trùng mà được trồng như một loại nấm nên người ăn chay, ăn thuần chay đều có thể dùng được.

Sáng ngày chay nấu xôi nấm ăn ngon lắm nhé. Xôi mình nấu bằng lò vi sóng, nhanh và tiện lắm. Cùng làm với Bòn Bon nha. 😊

Công thức của chị Bảo Bình.

Ruốc nấm hoặc ruốc nấm chay thường có trong mâm cỗ chay

#bepcuangoaiMón này mình không nhớ rõ định lượng, chỉ nêm nếm theo quán tính, nhưng là một món dễ ăn trong các ngày ăn chay.

Ngoại tôi nấu rất nhiều loại xôi từ xôi ngọt, xôi mặn, xôi bắp nhưng tôi vẫn thích nhất là xôi nấm .Thấy có vẽ hơi lạ và không quá cầu kỳ nhưng là một món ăn tuyệt vời cho những bữa ăn chay. Hôm nay ăn món xôi nấm lại nhớ Ngoại vô cùng. Tuy lớn tuổi nhưng Ngoại không bao giờ phiền đến con cháu. Ngoại sống một mình và tự nấu ăn một mình. Tôi thì thích ăn chay nên vào mùa vu lan là ở với Ngoại cả tháng để được ăn chay với Ngoại. Ngoại là thần tượng của tôi từ khi tôi còn nhỏ...

Chân nấm hương/ đông cô thường khá dai cứng nếu để xào nấu thường sẽ được cắt bỏ. Tuy nhiên vẫn có thể tận việc dai vào khô của chân nấm mà làm ruốc rất ngon. Các bé nhà mình bị nghiện rong biển. Lần này mình thử sức rong biển nấm rất thơm và hoàn toàn có thể sử dụng cho người ăn chay.#TapDeVang23

#cookpadapron2025Tuần 3Lâu rồi, tôi mới trở lại làm món xôi này. Cũng giống như công thức lần trước, nguyên liệu cũng là lá Kale .Ở miền Bắc Hà Nội, nấu Xôi khúc vẫn hay lấy từ lá khúc để tạo màu xanh. Nhưng ở đây không thể có, nên được thay bằng lá Kale, không mùi vị nhưng đậm chất màu xanh.

Ăn chay không chỉ có những món xôi ngọt truyền thống như: Xôi Đậu Xanh, Xôi Lá Cẩm, Xôi Nếp Than, Xôi Đậu Phộng, Xôi Lá Dứa... Hôm nay mình xin chia sẻ món Xôi Thập Cẩm Chay để những bạn ăn chay có thể thay đổi bữa ăn của mình vào những ngày chay nhé!

#bepvang

Biến tấu từ món cơm nên sẳn có rau củ mình làm món xôi chay cho cả nhà.