Tarta de galletas con crema de pistachos y coco rallado
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, mezcla la nata espesa con el coco rallado, 1 cuchara azúcar blanco y el azúcar vainilla. Guarda en la nevera para 2 horas.
- 2
Calienta 3/4 de la leche de almendras (réserva una cuchara con leche para el chocolate) con 2 cucharas de azúcar blanco. En la leche que queda (1/4), disuelve el polvo de pudín de pistachos. Cuando empieza a hervir, vierte poco a poco el polvo de pudín diluido, mezclando continuamente hasta que coge una textura consistente. Aparta del fuego y deja enfriar, mezclando de vez en cuando para que no haga crosta.
- 3
Mezcla la leche con la pudín de pistachos con la nata y el coco rallado. Tiene que tener una consistencia espesa.
- 4
Forra con papel de aluminio un molde y pone por capas las galletas con la crema de pistachos, hasta acabar con una capa de galletas. Tapa y mete el molde en la nevera para unos 6 horas.
- 5
Pasado este tiempo, pasa la tarta en un plato.
- 6
Disuelve el chocolate con avellanas al baño maría con una cuchara de leche.
- 7
Baña la tarta con el chocolate caliente y con una espátula exstiende por toda la superficie. Reparte las almendras fileteadas y reserva en la nevera para unos 2 horas antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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