Tarta de chocolate rellena de crema de galletas Lotus 🍫

Batimos los huevos y el azúcar por 2 minutos aproximadamente a una velocidad media. Una vez la mezcla este blanquecina agregamos el aceite, la leche, la vainilla y mezclamos muy bien.

Una vez listo agregamos la harina, el cacao y el polvo de hornear tamizados y la sal. Mezclamos hasta no ver residuos de harina.

Le ponemos spray antiadherente o papel de horno en la base. Una vez listo vertemos la mezcla en cantidades iguales en los moldes y horneamos a 160 grados por 25 minutos.

Mientras se hornean, preparamos el almíbar. En una cacerola u olla ponemos el agua y el azúcar a fuego medio y lo removemos hasta que se disuelva, lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Batimos la mantequilla con una parte del azúcar. Una vez lo veamos unificado agregamos el cacao en polvo una vez lista.

Incorporamos la vainilla y la leche poco a poco. Batimos por 2 minutos aproximadamente y luego incorporamos el resto del azúcar batiendo a una velocidad alta por 3 a 4 minutos.

Pasamos a quitarle la barriguita a las tartas con liga o un cuchillo de sierra. Humedecemos nuestros bizcochos con el almíbar y un pincel. Seguidamente ponemos buttercream y alisamos con una espátula una vez listo colocamos el siguiente bizcocho que coincida con el de abajo, agregamos nuevamente almíbar y buttercream.