Nachos caseros
Me encantan las picadas y los nachos no pueden faltar, y probe de hacerlos caseros, un poco tomando ideas de varias recetas ....son ideales para acompañar con una salsita de queso cheddar como es clásico pero también suelo hacerlo con salsitas de queso crema y verdeo, o queso crema y jamón , etc ....
Nachos caseros
Me encantan las picadas y los nachos no pueden faltar, y probe de hacerlos caseros, un poco tomando ideas de varias recetas ....son ideales para acompañar con una salsita de queso cheddar como es clásico pero también suelo hacerlo con salsitas de queso crema y verdeo, o queso crema y jamón , etc ....
Paso a paso
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Comenzamos...si van a preparar los nachos y tienen harina de maíz, la que usamos para hacer polenta, lo que debemos hacer es procesarla bien varias veces, hasta lograr que quede más refinada....de lo contrario no quedara una textura muy agradable al paladar......si no usan la otra la fina, quedara una textura más fina, ira en gustos a mi me gusta más con polenta, y hacer el paso que les comente-
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Mezclamos en un bols todos los ingredientes mientras se agrega agua caliente hasta obtener una pasta integrada, pero no dura...reposar 10 minutos....
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Luego del reposo tomamos porciones y entre dos papel film estiramos la masa finita
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Emparejamos los bordes.
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Y marcamos triángulos con un cuchillo
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Llevamos a fritar los triángulos en aceite caliente....y listo !
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Se acompañan con salsa de queso cheddar, u otras salsas !
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vivichan -
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