Almejas en salsa de tomate

Chef Diosa
Chef Diosa @cook_1122045
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Una forma sencilla de preparar las almejas, con un ligero sabor picante y muy rico sabor.

Almejas en salsa de tomate

Una forma sencilla de preparar las almejas, con un ligero sabor picante y muy rico sabor.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 750 galmejas
  2. 1/2 tazacoñac
  3. 1tomate triturado
  4. 1tomate picadito
  5. 1 cucharadapasta de tomate
  6. 3 cucharadasagua
  7. 1/2guindilla
  8. aceite de oliva
  9. 1 cucharaditaAjo machacado
  10. 1/2cebolla picadita
  11. al gustooregano
  12. al gustosal y pimienta
  13. perejil fresco picado

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Limpia bien las almejas, escúrrelas; rehóga la cebolla y la cucharada de ajo con la guindilla partida por la mitad en una sartén grande con aceite, incorpora las almejas a la sartén. Cuando el ajo empiece a tomar color, añade el perejil picado previamente lavado y escurrido, pon el coñac, las cucharadas de agua. Tapa y cuece a fuego vivo hasta que las almejas se abran.

  2. 2

    Incorpora la pasta de tomate, y el tomate trirurado, y el tomate picado sazona con sal y pimienta y oregano, deja cocer 3 minutos mas, la guindilla. Sirve

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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