Milanesas de berenjenas con queso provoleta

gabybilo
gabybilo @Diosesmifortaleza
Argentina

#cocinamosconverduras# nos regalaron 2 quesos provoleta. Tratamos de cenar verduras. La cena anterior hice zapallo al horno con queso, eso solito, riquísimo. Hoy más elaborado, estas riquísimas milanesas con puré

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Ingredientes

4 personas
  1. 2berenjenas
  2. queso provoleta
  3. 3huevos
  4. 1 dienteajo
  5. sal, pimienta, orégano
  6. pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas finas (1cm aproximadamente.)ponerle sal y reservar

  2. 2

    Batir los huevos, agregarle los ingredientes (sal y demás)

  3. 3

    Enjuagar las berenjenas y pasarlas por pan rallado, huevo y pan rallado (como hace habitualmente las milanesas)

  4. 4

    Colocarlas sobre una placa para horno y a cocinarlas, cuando están doradas de un lado darlas vuelta, agregar pedacitos de provoleta arriba y al horno nuevamente hasta que se derrita el queso

  5. 5

    Acompañar con lo que quiera, yo la acompañé con un puré.... mmmm riquísimo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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gabybilo
gabybilo @Diosesmifortaleza
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mamá de Abril. amo la cocina
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