Paso a paso
- 1
Poner la harina azúcar la manteca sal formar una masa arenosa
- 2
Agregar las yemas y la leche formar una masa
- 3
Dejar descansar en heladera..
- 4
Crema: colocar todos los ingredientes MENOS LA MANTECA en una olla y llevar a fuego suave revolviendo hasta que espese, retirar del fuego agregas la manteca y batir hasta que integre bien
- 5
Merengue:colocar las claras el azúcar 1 cucharada de cremor tártaro y llevar a baño María batiendo hasta que espese.
- 6
Estirar la masa y formar un molde 26 pinchar bien la masa y llevar al horno hasta que cosine
- 7
Poner en el centro el relleno y con una manga y pico armar el merengue espolvorear con azúcar impalpable y llevar al dorador unos segundos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eli le encantará ver cómo quedó.
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