Soto Betawi super maknyus ala mama nadyne

Nadyne Arallie
Nadyne Arallie @cook_8903947
Merak - Banten

Di tantang Sama suami disuruh bkin soto Betawi meski BKN org betawi lngsg deh di eksekusi daging qurban..😁

Soto Betawi super maknyus ala mama nadyne

31 orang berencana membuat resep ini

Di tantang Sama suami disuruh bkin soto Betawi meski BKN org betawi lngsg deh di eksekusi daging qurban..😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi🐄 (jgn yg berlemak yah)
  2. 300 grparu sapi
  3. 300 grtulang sapi untuk kaldu
  4. 500 mlsusu cair full cream
  5. 800 mlsantan kekentalan sedang
  6. Secukupnyaair
  7. Secukupnyagaram & kaldu bubuk
  8. Secukupnyaminyak goreng
  9. 3 Batangdaun bawang&seledri (potong-potong)
  10. ⏺bumbu halus:
  11. 2 ruas jarijahe
  12. 1,5 ruas jarikunyit/2sdt kunyit bubuk
  13. 5 butirkemiri
  14. 1,5 ruas jarikencur
  15. 13 siungbawang putih
  16. 10 siungbawang merah
  17. 1 sdtlada bubuk
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1/2 sdtpala bubuk
  20. 1/2 sdtjinten bubuk
  21. ⏺bumbu tambahan:
  22. 3 lembardaun salam
  23. 5 lembardaun jeruk
  24. 3 ruaskayu manis
  25. 5 butircengkeh
  26. 3 butirpekak
  27. 5 butirkapulaga
  28. 2 Batangserai,geprek
  29. 2,5 jariLaos,geprek
  30. pelengkap:
  31. Jeruk nipis
  32. Kerupuk emping
  33. Bawang goreng
  34. irisTomat merah
  35. Kentang, potong dadu lalu di goreng
  36. 1 onscabe rawit rebus & blender halus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci terlebih dahulu daging,paru dan tulang.lalu rebus sebentar untung menghilangkan darah di daging

  2. 2

    Buang air rebusan pertama lalu rebus lagi sampai setengah empuk

  3. 3

    Siapkan semua bahan dan bumbu.

  4. 4

    Tumis semua bumbu halus dan bumbu tambahan.tumis hingga tercium harum

  5. 5

    Masukan air bekas rebusan daging beserta daging.kemudian masukan santan dan susu aduk2 agar tidak pecah.

  6. 6

    Masukan garam,kaldu bubuk dan gula.tes rasa.masukan daun bawang dan seledri

  7. 7

    Ambil daging yg sudah meresap di kuah soto lalu potong2 dan goreng

  8. 8

    Jika ingin dihidangkan masukan daging yg sudah di goreng lalu beri kuah, kentang yg sudah di goreng, tomat dan emping..

  9. 9

    Sajikan selagi hangat.soto betawi dtmbh ice lemon tea makin seger😋

  10. 10

    Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nadyne Arallie
Nadyne Arallie @cook_8903947
pada
Merak - Banten

Komentar

Resep Serupa