Soto betawi maknyus

Alhamdullilah tahun ini banyak dapat daging kurban,Bapaknya anak2 request gepuk sama krecek,belum d fto malah udah kburu dibawa ke tempat kerja (biar ga jajan ktnya hehe), klo bundanya pgn yg seger2, jdinya bikin soto betawi aja. Ini idul adha ku, kalau km?...#iduladha #idulkurban #dagingkurban #masakanfavoritkeluarga #sotobetawi

Lebih banyak

Soto betawi maknyus

putri amara fawuz @arafa_kitchen

bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
sesuai seleraJeroan sapi (kalau suka)
500 grkentang
3 s.d 5 buah tomat
1 ikatdaun bawang
500 mlsusu cair plain
500 mlsantan
Minyak untuk menumis
Air untuk merebus daging
Bumbu halus :
5 smpai 7 siung bawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdtjinten
1/2 bijipala
1 sdmketumbar sangrai
1 ruaslengkuas geprek
1 ruaskunyit bakar
2 buahcabe merah besar
Dilempar :
2 batangkayu manis
3 bijicengkeh
2 lembardaun salam
Secukupnyadaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
Bumbu :
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula
sesuai seleraMerica
sesuai seleraPenyedap rasa
Pelengkap :
Emping
Bawang goreng
Acar timun
Sambal
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan jeroan sampai empuk. Tiriskan
2

Potong2 kentang lalu goreng, potong2 daun bawang dan tomat. sisihkan
3

Rebus air secukupnya sampai mendidih
4

Tumis bahan yg dihaluskan sampai harum lalu masukkan serai, daun salam,dan daun jeruk
5

Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis masukkan lengkuas, kayu manis, cengkeh jahe dan jinten
6

Masukkan susu dan santan. Tggu sampai mendidih
7

Tata dalam mangkuk, daging, jeroan,tomat,kentang, daun bawang dan emping
8

Siram dengan kuah soto yang panas, tambahkan bawang goreng
9

Sajikan dengan nasi putih, acar mentimun dan jeruk nipis. Selamat mencoba