Puchero - Sopa de Verduras
Sopa en casa... en las 4 estaciones del año!! Amamos la sopa en mi familia! No hago una sopita... la preparo en la olla más grande! Los domingos de asado, antes del postre, sale una taza se sopa también! Aquí les dejo mi versión. Espero que la disfruten!
Puchero - Sopa de Verduras
Sopa en casa... en las 4 estaciones del año!! Amamos la sopa en mi familia! No hago una sopita... la preparo en la olla más grande! Los domingos de asado, antes del postre, sale una taza se sopa también! Aquí les dejo mi versión. Espero que la disfruten!
Paso a paso
- 1
Lavar bieb y pelar todas las verduras.
- 2
Por un lado, yo rallo media zanahoria, una de las rodajas de calabaza y pico bien chiquito uno de los zapallitos.
- 3
Por otro lado, pico bien las cebollas, el apio el ajo y la cebolla de verdeo.
- 4
Finalmente, corto en cuartos el resto de las verduras. Menos la espinaca ya que cocino las hojas enteras.
- 5
En una olla mediana pongo a cocinar el osobuco. (Cocino la carne por separado para que no salga tan grasoso el caldo).Agua hirviendo con un poco de sal y pimienta. Se le puede agregar un caldito de verdura. Reservo sólo una rodaja de osobuco para la olla grande.
- 6
En una olla grande... caliento un chorrito de aceite de oliva y salteo la cebolla, el verdeo, el ajo y el apio. Luego agrego el agua. Mi olla creo que lleva casi 7 litros.
- 7
Una vez que el agua de la olla grande hirvió, le incorporo la rodaja de osobuco. Ambas preparaciones las dejo cocinar casi 40 min. Para que el osobuco quedé bien tierno! Yo lo dejo a fuego medio o bajo.
- 8
Pasado el tiempo, incorporo En la olla grande, los trozos de zanahoria, 15 min después, la papa y el zapallitos verde. Cocino hasta que estén casi tiernas. Finalmente incorporo la calabaza en trozos, las verduras rralladas, los granos de pimienta y el atado de espinaca. Termino de cocinar todo. Verificar la cocción de todos los vegetales. 20 min más en total aproximadamente. La verdad que es más a ojo. Por otro lado, la carne se sigue cocinando.
- 9
Mientras sirvo la comida, en el caldo de verdura que queda, agrego los choclos para que se hagan de a poquito!
- 10
Así quedan las verduras y la carne!
- 11
Luego la sopita!
- 12
Y finalmente, un trocito de choclo...
- 13
No creo que exista algo más rico! Y eso que me encanta en asado!! Servir con un chorrito de aceite de oliva y sazonar de ser necesario. Yo trato de no usar Sal! Buen provecho!!
Recetas similares
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
-
-
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras -
Sopa de tortilla
Es una súper sopa azteca riquísima para degustar entre familias y amigos
-
Sopa de costilla de res
Les cuento que es mi primera vez haciendo esta sopa. Ya días tenia ganas y pues hoy decidí hacerla. Mi esposito dijo que estaba muy buena 🙂
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... -
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
-
Sopa de Res Catracha
Receta completa de sopa de resSopa de Res Catracha(Sopa de res de Honduras) https://youtu.be/8kA-GJS3eek
-
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras
-
Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras
SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE -
Sopa de pollo
Espero les guste la sopa de pollo se que les encantará preparenlo esta muy rico y luego me cuentan si les gusto muchas gracias.... Att Carlos Zepeda
-
Sopa de frijoles Hondureña
Esta sopa es tradicional de la cocina hondureña, se hace todas las semanas, propio de la dieta.
donybush -
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!! -
-
Sopa de frijoles
Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!!
-
-
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! -
-
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras -
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Quesadillas de lomo de res
Tenía hambre y quise comer quesadillas como las que generalmente venden en los restaurantes.
-
-
Atún con puré de papas
El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún.
-
-
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!
-
Tamalitos pizques o tamal de frijol
Los tamalitos de frijoles son una bomba típica de mi pueblo.económicos y ricos acompañados de un buen café de palo. -
Sopa de Malanga con Mariscos
Hacer uso en la mayor cantidad de recetas, tomando en cuenta sus bajas calorias y alta proteina.
Más recetas
Comentarios