แบ่งเต้าหู้เป็น9ส่วน นำไปทอดในกระทะให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอกระทะร้อน นำถั่วงอกลงไปผัด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซีอิ้ว ซอส

ใส่เต้าหู้ลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ตักขึ้นพร้อมเสริฟ โรยพริกไทย คึ่นช่าย