Aguachile de pulpo Vallarta
Danny cole @cook_4501023
Es un clásico de la región de Jalisco para compartir
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Licúa los chiles verdes con el jugo de limón y un chorrito de vinagre de manzana y poco cilantro te tiene que quedar un caldito picoso salpimientas e incorporas el pulpo y refrigeras
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La verdura ya picada la depositas junta en el traste donde lo vas a revolver con el pulpo y le vas a dar ese toque rectificas sal y pimienta
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Para la salsa bruja que es? La salsa bruja es un potente macerado para prepararun litro nececitas 1 botella o botellon con tapa o corcho 1litro de vinagre de manzana 1cebolla, 6ajo, 1zanahoria,3hojas de laurel,1ramita de romero fresco, 3chile y 4pimienta entera todos ingredientes se acomodan dentro de la botella y se rellena con el vinagre y se deja macerar.es imprescindible en los mariscos. Vamos a ponerle al agua chile un chorro de esta mezcla listo
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En el plato donde lo vas a servir decora con el aguacate y acompáñalo con galletas y tostadas y que no falte el líquido vital BUEN PROVECHO
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Una opción es mixto yo lo hice de Camarón, pulpo y callo de almeja con cebolla y pepino y la misma preparación.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Danny cole le encantará ver cómo quedó.
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