Salchichas de legumbres con frutos secos y palta
Horacio @cook_9076746
Le debo la idea y la técnica de esta receta a "Mamucha Silvia". Mil gracias señora y, si me lo permite, quisiera dedicarle ésta, mi receta. Espero estar a su altura.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el sofrito en una sartén con un poco de aceite de oliva y jugo de limón.
- 2
Agregar al sofrito, el jugo de limón, los frutos secos, la palta y el queso azul. Mezclar y reservar.
- 3
Colocar la masa de legumbres en un bol, agregar la mezcla del sofrito, condimentar y reservar. Si la masa queda muy húmeda, agregar pan rallado.
- 4
Extender papel film en la mesada, colocar una porción de la mezcla, extender para que se forme un cilindro, envolver con el papel film, atar los extremos con hilo apto para cocinar y llevar a hervir hasta que la pieza este consistente. Reservar.
- 5
Y ya. A comer ricos panchos de legumbres con onda. Bon apetit. Gracias y saludos.
- 6
PD 1: Mamucha, espero haber cubierto tus expectativas. Saludos y gracias.
- 7
PD 2: A la receta le falta la foto de portada, lo sé y no fue porque las salchichas hayan quedado horribles, no, esta vez salieron bastante dignas. El hecho fue que cuando me acordé de la foto, ya me las había comido. En fin, la próxima vez que haga la receta, prometo subir la foto. De nuevo, gracias Mamucha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Horacio le encantará ver cómo quedó.
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Me llevo muy mal con los recetarios y las «tradicionales» maneras de hacer las cosas. Cualquiera con voluntad, buen gusto y todos los ingredientes a mano, puede lucirse en una cocina. Los animo a ponerse el delantal, abrir la heladera y arreglarse con lo que encuentren; y si nada hay, lo mejor es una ensalada de cubitos. Lo mío, es cocina de sobrevivientes.
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