No pollo al curry

Rocio
Rocio @cook_8542780

Versión del tradicional pollo al curry hecha con soja texturizada, lo que la hace apta para vegetarianos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1/2 hora
4 raciones
  1. 200 gmsoja texturizada gruesa
  2. 1cebolla
  3. 1calabacín
  4. 2zanahorias
  5. 1/2pimiento verde y 1/2 rojo
  6. 1 puñadochampiñones
  7. 2 cucharaditascurry
  8. 150 mlnata vegetal

Paso a paso

1/2 hora
  1. 1

    Hidratamos la soja texturizada en caldo de verduras tibio. Se puede usar agua y 1/2 pastilla de caldo de verduras

  2. 2

    Picamos todas las verduras. En primer lugar sofreímos la cebolla junto con los pimientos y las zanahorias. Añadir un poquito de sal.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos el calabacín y los champiñones.

  4. 4

    Una vez el champiñón haya soltado agua, añadimos la soja escurrida y el curry. Removemos.

  5. 5

    Dejamos cocer durante unos cinco minutos antes de añadir la nata.

  6. 6

    Incorporamos la nata y dejamos cocer durante unos quince minutos más, a fuego bajo.

  7. 7

    Y ya lo tenemos! Recomiendo acompañar de un poco de arroz basmati salteado con pasas. Buenísimo!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Rocio
Rocio @cook_8542780

Recetas similares