Mermelada de mamones

Sabor a mamá @cook_saboramama63
Me regalaron unos mamones y al lavarlos comprobé que ya no estaban muy duros, los pelé y su color era naranja suave... ahí no más.... salió mermelada, y qué rica! Riquísima!!!!!
Paso a paso
- 1
Pelar los mamones, sacarles las semillas, lavarlos y cortarlos de tiras a lo largo, luego en tajaditas finas. Pesarlos.
- 2
Poner en una olla las rebanaditas de mamones y cubrirlos con el azúcar en la proporción necesaria, siempre de azúcar la mitad que de fruta. Tapar la olla y dejarlo así unas cuantas horas, preferentemente toda la noche.
- 3
Pasado ese tiempo, revolver, agregar el chorrito de esencia de vainilla y llevar a fuego fuerte al principio y suave después, revolviendo de vez en cuando, hasta que se vea a punto. Recordar que al enfriar se endurece un poquito más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sabor a mamá le encantará ver cómo quedó.
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https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx


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