Lentejas guisadas
Paso a paso
- 1
Pondremos las lentejas en remojo la noche anterior
- 2
En una olla echamos, el hueso de vaca, los dos tipos de espinazo, la punta de jamón, el rabo de cerdo, el tocino y la media cebolla.
- 3
Echamos agua hasta cubrir y empezamos poniendo el fuego fuerte, cuando empiece a hervir, echamos la hoja de laurel
- 4
Dejamos que cueza, tendremos que estar pendientes de ir despumando al principio, hasta que no veamos más espuma.
- 5
Lo tendremos cociendo a fuego medio unos 45 minutos, ir echando agua, no puede bajar el nivel de agua de media olla
- 6
Cuando veamos que empieza a estar tierna la carne, cortaremos el chorizo en rajitas y se lo echamos, también incorporamos las zanahorias(peladas y cortadas a trozos)
- 7
Dejamos que el chorizo empiece a soltar su sustancia
- 8
Echamos la cucharadita de pimentón dulce, un chorro generoso de aceite, y los dos dientes de ajo, enteros y sin pelar.
- 9
Dejamos que cueza unos cinco minutos no más
- 10
Veréis que el caldo ya está espeso (se puede añadir todavía un vaso de agua más si os parece demasiado espeso)
- 11
Es el momento de añadir nuestras lentejas, escurridas y aclaradas
- 12
Añadir sal a gusto, tapar y dejar que se hagan a fuego lento
- 13
Ir moviéndolas muy a menudo (las lentejas se agarran fácilmente)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Lentejas guisadas
Sabíais que este año 2016 es el AÑO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES? pues si. aunque no sólo por este motivo debemos incluirlas a menudo en nuestra alimentación, de todos es bien sabido de lo importante que es consumir legumbres.Hoy voy a publicar un plato de legumbres y de mi madre, sus lentejas guisadas. las lentejas es de esos platos que no hay que esmerarse mucho para que salgan ricas, es muy fácil hacer unas buenas lentejas, así de agradecidas son ellas, así que os dejo otra manera de hacerlas, las de mi madre, como no…. riquisimas!
-
Lentejas guisadas
En Inglaterra las lentejas guisadas no son muy habituales y no sé porqué porque me parece un plato ideal para el otoño y además muy práctico, sano y barato.
-
-
Lentejas guisadas
Aún en verano, no está mal comer un plato caliente y estas lentejas se hacen muy fácil. En mi caso suelo tener sofrito ya echo y congelado sino hay soluciones rápidas y esta es una.
-
Lentejas guisadas
Es una legumbre que me encanta porque es tan amplía su forma de cocinarla incluso algo tan sencillo como este plato, muy fácil de preparar y de digerir. Se les pueden enriquecer con carnes de cerdo admite todo lo que queráis de este animal, con pollo, pavo o ternera. Yo las he hecho sencillas y detrás con longaniza fresca o también conocida como butifarra.
-
Lentejas guisadas
Un plato "de cuchara", fácil, asequible y para todo el año, no sólo para los meses de invierno. Si no tienes mucho tiempo para cocinar, son una buena opción ya que puedes dejarlas hechas del día anterior. Buenísimas.
-
-
Lentejas guisadas
Es una receta sencilla, rápida de hacer y muy apetecible en cualquier época del año, especialmente en los fríos días del invierno.
-
Lentejas guisadas
En muchas partes se usa comer lentejas a fin de año y para Año Nuevo, dicen que traen prosperidad. Como sea yo hoy las hice. Mi marido no es muy amante de los granos pero se las comió. Los españoles les encanta ponerle chorizo, pero estas son más sencillas. Les doy la receta como yo las hice.
-
Lentejas rojas guisadas
Ideal para niños! Apenas lleva 4-5 ingredientes, se hace rápido y se digieren mejor que las lentejas habituales. Además 100% #vegano. En este caso, usé alguna especia pero muy suave el resultado.#CookpadCocinaConAlexa
-
Lentejas guisadas con verduras
Debemos de comer legumbres dos veces a la semana. Las legumbres deben de ser habituales en nuestra alimentación todas las semanas, no de vez en cuando.Lo bueno es que las podemos comer de muchas maneras diferentes, en cremas, guisadas, en ensaladas, calientes, frías... en la variedad está el el gusto y el no cansarse de ciertas comidas. Igualmente se pueden incluir en cualquier dieta, incluso las que estéis siguiendo una dieta baja en calorías y en grasas para adelgazar. La receta de hoy os sirve, ya que son unas lentejas guisadas sin nada de grasa y con verduras, además de deliciosas!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/01/lentejas-guisadas-con-verduras.html -
-
Lentejas guisadas | Básicas
Menos es más. Estas lentejas, con menos, son lo más. La suerte es que son lentejas de cosecha propia, lo cual les da un plus de calidad porque en Lanzarote, la poca lluvia y la calidad del suelo les confiere un punto extraordinario. Así que las trataremos bien poquito: un austero sofrito, un chorizo y a correr. No se pueden imaginar lo ricas que están! Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/NZ-l5xVwvpE
-
Lentejas guisadas con verduras
Estas lentejas tienen las verduras un pelín trituradas para que le dé más sabor al plato, pueden ir acompañadas también de arroz o 1 huevo duro, también muy ricas
-
Lentejas guisadas con verduras
Esta receta es muy fácil y muy saludable...no tiene nada de grasa.
-
Lentejas guisadas estilo tradicional
He usado lentejas de la variedad pardina que son más pequeñas, estas no necesitan dejarse en remojo.Se necesitan unos 80-90 gr de lenteja por comensal.Tradicionalmente se agregan los ingredientes enteros pero yo trituro lo que mi hija no les gusta ver y por eso hecho menos cantidad de lo habitual, así también se aprovecha mejor.Lentejas con arroz:Es una variante, si os sobra un poco o hacéis un poco más para otro día, le agregamos agua, un poco de pimentón y un puñado de arroz por comensal, y cocer unos 15 min.
-
-
Lentejas guisadas con pollo
Como buen día del Pilar que es, he hecho un plato calentito para comer en familia. Un plato de esos que piden siesta, sí señor.#turecetadelpilarFelicidades a todas las Pilares y que viva la Virgen del Pilar!!😊😊
-
-
-
Guiso de lentejas
#abecedarioMi aportación con la G!!!Nos apetecía un plato de cuchara y le puse lo que tenía...
-
-
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)