Lentejas guisadas

Chelitoba
Chelitoba @cook_13788028
Alicante

Aún en verano, no está mal comer un plato caliente y estas lentejas se hacen muy fácil. En mi caso suelo tener sofrito ya echo y congelado sino hay soluciones rápidas y esta es una.

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Ingredientes

35-40 minutos
2/3 comensales
  1. 1 botelentejas grande cocidas
  2. 1patata
  3. Rodajaschorizo al gusto, tipo cantimpalo
  4. Bacon en taco, (tiras)
  5. 1cebolla, sino un bote de cebolla frita de Mercadona
  6. 1tómate maduro, sino tomate rallado de Mercadona.(2 cuch sop)
  7. 1/2pimento rojo y medio verde
  8. 1ajo o 1 cucharadita de ajo en polvo
  9. 1 hojalaurel
  10. 1 cucharaditapimentón
  11. 1 pastillacaldo de carne
  12. 1 toquepimienta molida y comino
  13. 1 vasitovino blanco
  14. Aceite
  15. Sal
  16. Agua

Paso a paso

35-40 minutos
  1. 1

    En primer lugar en una sartén con un chorreón de aceite vamos a hacer el sofrito. Partimos el pimiento, cebolla y ajo y le vamos dando vueltas a medio fuego que vaya pochando. Si optamos por la cebolla ya frita y el ajo en polvo, esperaremos a que el pimiento esté cocinado y añadimos estos últimos.

  2. 2

    Apartamos un momento del fuego la sartén y ponemos la cucharadita de pimentón, unas vueltas y al fuego, enseguida añadimos el vasito de vino y que evapore el alcohol.

  3. 3

    En una cacerola que habremos puesto a hervir con 750 ml de agua (3 vasos).con la pastilla de caldo, el chorizo y el bacon, añadiremos el sofrito y la patata cortada a chasquidos, cuando lleve hirviendo 15 minutos ponemos el bote de lentejas y otros 10 minutos, le damos un toque de pimienta molida y comino.

  4. 4

    Si vemos que han quedado un poco caldosas. Sacamos unos trozos de patata, lentejas y poco caldo y lo pasamos por la batidora, lo ponemos de nuevo y ya están en su punto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Chelitoba
Chelitoba @cook_13788028
Alicante
Aprendiendo ricas recetas.
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