Sandía con higos y vino dulce

Un postre hecho con frutas de temporada y el toque especial que le da el vino dulce de Málaga.🍓🍓🍊🍊🤩

Por aquí ya tenemos fresas y como a mi hija le gustan mucho las preparo de todas las formas posibles. Ayer se me ocurrió que se podía hacer un postre que combinase distintos ingredientes frescos pero que se pudiese tomar en cualquier época.Así surgió la idea de hacer esta especie de sopa dulce que nos gustó mucho en casa y cuya preparación es sumamente simple.

Tradicionalmente el gazpacho era un entrante elaborado a base de tomate, miga de pan, aceite y vinagre. Actualmente hay muchas variedades de gazpachos, y por eso, se me ocurrió preparar esta receta que quiero compartir con vosotros.Respetando las bases de los ingredientes del gazpacho he utilizado el aceite, el vinagre y la miga para emulsionar, he preferido el aceto balsámico por su untuosidad, aunque también se puede usar vinagre de vino; fresas, en lugar de tomates; miga de bollitos dulces; y algún ingrediente más para elaborar un postre.El resultado es realmente muy bueno y refrescante.

#Vendimia2020

Rica rica la galletita!!! 🤣

Un postre muy refrescante para el verano,me inspiro otra receta que vi ¡¡que me encanto !!, el colorido y la originalidad, aunque he cambiado algunas cosas que me gustan mas a mi.Es un postre ideal para visitas, lo puedes dejar de un día para otro preparado, solo a falta de desmoldar y decorar. También lo puedes hacer con otras frutas de temporada

#vendimia2020Receta muy muy fácil pero muy buena se puede hacer con vino blanco o tinto #BBB

En esta ocasión regreso con mis postres fáciles y ricos.

Es una mini tarta porque utilice un molde de 12cm. Estas tartas están bien si sois pocos en casa y así no os saturáis del mismo postre.

Receta muy facil y estupendo su sabor ..

Es muy socorrida, se puede tomar como fiambre, con la salsa fría o caliente por encima. Acompañada de arroz cubana con la salsa por encima esta exquisita.

#mirecetario#cookpadmycook

#mirecetarioLlevaba tiempo queriendo hacer está tarta y la verdad es que es más fácil de lo que parece. Queda muy vistosa y la crema con el vinito dulce le da un sabor delicioso. Lleva una base de bizcocho de chocolate, que se me olvidaba... Uhms. Os sorprenderá! Deciros que para esta receta he utilizado un vinito dulce de Málaga Pedro Ximénez, para que nos quede un regustito más rico. El vino cuanto más bueno mejor!!!Os animo a que la hagáis ya veréis que os vais a alegrar!!

Esta receta también proviene del viejo cuaderno de recetas de mi madre. A nosotros nos ha gustado muchísimo.

Una receta muy popular en Cuaresma y Semana Santa son las torrijas, y estas con miel y vino dulce muy típicas en Andalucía. Receta fácil y queda super buena. Con ella Participo en el #retoderecetas

Me encantan los contrastes de sabores por lo tanto ahí va mi receta de solomillo espectacular.#vendimia2020

#abecedario

Porciones de hojaldre rellenas de ternera ligeramente estofada sobre una base de verduras caramelizadas. Acompañado de una salsa de vino dulceEsta receta de ternera estofada la suele hacer mi madre muchos domingos o días de fiesta y la verdad que es de mis favoritas. A ella le encanta el hojaldre y se me ocurrió esta versión más novedosa de la receta que nos encantó a todos y que se parece mucho a la tradicional receta del Solomillo Wellington. Muy recomendable!

Receta de solomillo de cerdo, asado en el horno con zumo de piña en almibar y vino dulce.

#cookpadmycookSi queréis ver la receta en video aquí os dejo el enlace: https://youtu.be/uJiVdWzZYXo

#vendimia2020Un plato delicioso

Es una receta que está entre dulce y salado, lo podemos poner como entrante, pero como postre tampoco está mal.El foie, denominado así en España, es un producto alimenticio hecho del hígado de un pato o ganso.En una época tan temprana como el siglo XXV a.c., los egipcios descubrieron que las ocas provenientes de largos viajes migratorios y que descansaban a orillas del río Nilo durante el invierno, almacenaban reservas naturales de grasa en su hígado, éste variaba su tonalidad hacia el amarillo y presentaba un sabor exquisito, la introducción como plato gastronómico elaborado proviene de los romanos, al que se denomina iecur que significa hígado en latín. Plinio el Viejo otorga el crédito de su creación al gastrónomo Marco Gavio Apicio, al que se atribuye el único libro de cocina romano que ha llegado hasta nuestros días, mediante la alimentación de los gansos con higos desecados, a fin de hipertrofiar sus hígados, podría provenir de la Alejandría helenística, ya que gran parte de la cocina de lujo romana debe su inspiración a los griegos.El término Ficatum se asoció tanto al hígado animal que se convirtió en la raíz de la que deriva foie, hígado en francés y español y fegato, hígado en italiano.

Un trozo de cinta de lomo de cerdo (una cantidad de la que se obtengan dos rodajas para cada comensal) bien condimentado y cocinado en vino dulce Lambrusco blanco. Acompañado de patatas enteras que se cocinan junto con la carne.

No incluyo la receta de las albóndigas porque las he comprado ya preparadas.#vendimia2020

#CuchillosArcos

Adaptación de otra receta del libro "1080 recetas de cocina" de Simone Ortega.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=YzfWYOzc8SsTípicas de la Semana Santa y deliciosas siempre, se preparan en un momento, así que no hay excusa para no hacerlas.

Forma de comer carne de cerdo y que no quede seca, además de disimular el #ingredientesecreto de cebolla #vinodulce Cuidado con el pan porque con esta receta es probable que se acabe rebañando toda la salsa.