Fresas con crema de mascarpone y vino dulce
Jose Chavez @cook_151019
Paso a paso
- 1
Limpiamos y lavamos las fresas. Las cortamos, mezclamos con el azúcar en un bol y dejamos reposar unos 20 minutos.
- 2
Transcurrido ese tiempo las colamos en un caldero y calentamos el jarabe resultante con el vino dulce.
- 3
Dejamos reducir a la mitad hasta que esté denso. Reservamos.
- 4
Incorporamos el mascarpone, ralladura de limón, miel y 2 cucharadas de zumo de limón. Añadimos el yogur y mezclamos bien.
- 5
Incorporamos la crema en copas, plato hondo... y enfriar.
- 6
Pasados unos minutos montar, colocando: la crema, maní picado, fresas troceadas y terminamos con el sirope frío (jarabe de fresas con el vino dulce).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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