Soto Tangkar

Hesti Triani
Hesti Triani @hestitriani

Tangkar biasanya berisi jerohan dan daging (biasanya sandung lamur) tapi karena di rumah cuma ada kikil, mari eksekusi aja. Dapur-dapur kita, suka-suka kita ye kaan~
Coba deh, ini enak!
Resep didapat dari akun IG Devina, aku share ulang ya 😊

Soto Tangkar

Tangkar biasanya berisi jerohan dan daging (biasanya sandung lamur) tapi karena di rumah cuma ada kikil, mari eksekusi aja. Dapur-dapur kita, suka-suka kita ye kaan~
Coba deh, ini enak!
Resep didapat dari akun IG Devina, aku share ulang ya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan
  2. 250 mlsantan kental (bisa diganti susu)
  3. Minyak untuk menumis
  4. 2 literair
  5. Bumbu halus (tumis matang):
  6. 8 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 buahcabai merah
  9. 5 buahcabai rawit
  10. 1 sdtketumbar, sangrai
  11. 1 sdtmerica
  12. 1/2 sdtjinten
  13. 1 ruaskunyit
  14. 2 ruasjahe
  15. 2 ruaslengkuas
  16. 4 butirkemiri, sangrai
  17. Bumbu lainnya:
  18. 1 1/2 sdmgula jawa
  19. 1 sdtkaldu bubuk rasa sapi
  20. 3 lembardaun salam
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. 2 batangserai, memarkan
  23. Garam dan gula
  24. Pelengkap:
  25. Emping
  26. Bawang goreng
  27. Sambal cabe rawit
  28. 1 batangseledri cincang
  29. 1 batangdaun bawang rajang
  30. 1 buahtomat
  31. Nasi putih

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan

  2. 2

    Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata

  3. 3

    Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah

  4. 4

    Koreksi rasa

  5. 5

    Tata di mangkuk, sajikan selagi panas :3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hesti Triani
Hesti Triani @hestitriani
pada

Komentar

Resep Serupa