Paso a paso
- 1
Primero voy pochando las verduras en una sartén. Un poco de aceite y añado la cebolleta, pimientos, dejar un rato y después la berenjena y calabacín. Salar y hacer a fuego bajo. A media cocción añado un tomate pelado y picado y un poco de ajo en polvo. Dejar a fuego suave hasta que se terminen de hacer.
- 2
Mientras se van haciendo las verduras, en una cazuela pongo un poco de aceite con media cebolleta. Y un diente de ajo pelado y entero. 5 minutos a fuego suave. Ojo que no se queme.
- 3
Hechar arroz, Remover y añadir el agua o caldo. Yo añado el triple de agua más uno. Para las cuatro tazas de arroz, 13 de agua.
- 4
Salar al gusto y dejar que se haga hirviendo 15-20 minutos.
- 5
Hora de emplatar. Pongo el arroz cocido en una taza y lo vuelco en el plato. Le hecho un poco de tomate. Poner las verduras a un lado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Izaskun Ferreiro Inza le encantará ver cómo quedó.
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