Papas gratinadas al estilo delfinés

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Islas Canarias

Según cuentan, estas papas tienen su origen en Francia. El estilo, delfinés (o Dauphinois) se refiere a los festines reales que se organizaban cuando un rey francés designaba a su sucesor, al que llamaban Delfín. Mira en vídeo qué fácil se preparan: https://youtu.be/3aF8aGviz-U

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Ingredientes

Una hora y media
4 raciones
  1. 1 kg.papas
  2. 600 ml.nata
  3. 1 dienteajo
  4. Nuez moscada
  5. Sal marina
  6. Pimienta
  7. 50 gr.mantequilla

Paso a paso

Una hora y media
  1. 1

    Cortamos las papas en rodajas de medio centímetro de grosor, aproximadamente, y todas más o menos iguales

  2. 2

    Ponemos a calentar la nata, con un poco de nuez moscada y el diente de ajo al que hemos dado un golpe con el cuchillo plano

  3. 3

    Untamos una fuente de horno con mantequilla y ponemos una capa de papas. Salpimentamos.

  4. 4

    Repetimos la operación hasta agotar las papas

  5. 5

    Nada más arranque a hervir la nata, la vertemos sobre las papas

  6. 6

    Ponemos unas lasquitas de mantequilla por encima y llevamos al horno

  7. 7

    Hacemos una hora a 180° o un poco más hasta que estén hechas y doradas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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