Patatas a la crema gratinadas al horno
Videoreceta: https://youtu.be/1VvODgAzdiA
PATATAS A LA CREMA GRATINADAS AL HORNO. Por si solas están deliciosas, pero como guarnición de carne o pescado hará que se conviertan en platos completos aún más ricos. De una manera fácil preparamos estas PATATAS A LA CREMA GRATINADAS AL HORNO y a un precio muy asequible, además están tan ricas que seguro os vais a enamorar de esta receta.
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparación de las PATATAS A LA CREMA GRATINADAS AL HORNO:.
Pelamos y lavamos las patatas, seguidamente las cortamos en rodajas de unos 3 a 4 milímetros de grosor. - 2
Ponemos una olla al fuego con abundante agua y un puñadito de sal, calentamos a fuego fuerte hasta que comience a hervir, añadimos las rodajas de patatas por tandas a la olla y las cocemos a fuego medio durante 5 minutos.
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Una vez pasado el tiempo de cocción retiramos las patatas con una espumadera y las reservamos, así hasta que las tengamos todas pre-cocidas (Foto 1).
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Preparamos la salsa bechamel de las PATATAS A LA CREMA GRATINADAS AL HORNO:.
En una olla ponemos 3 cucharadas de aceite a calentar, añadimos la cebolla cortada muy menuda, añadimos una pizca de sal y pochamos de 5 a 7 minutos hasta que este blandita (Foto 2).
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Seguidamente añadimos la harina y cocinamos durante un par de minutos removiendo constantemente, añadimos la leche y mezclamos con unas varillas manuales, añadimos también la leche evaporada y mezclamos bien.
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Sazonamos con pimienta molida y nuez moscada al gusto y mezclamos (Foto 3), esperamos a que comience a hervir a temperatura media removiendo a menudo.
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Cuando comience a hervir probamos de sabor y rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada si es necesario, cuando esté a nuestro gusto ya la tenemos lista para usar (Foto 4).
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Montamos la bandeja de las PATATAS A LA CREMA GRATINADAS AL HORNO:.
En el fondo de una bandeja para horno ponemos un poco de la crema bien repartida, colocamos una capa de patatas ligeramente sobrepuestas unas sobre las otras (Foto 5), vertemos un poco de crema sobre las patatas y repartimos con otra capa de patatas.
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Volvemos a poner un poco de crema por encima y así hasta terminar con todas las patatas (Foto 6), por ultimo cubrimos por encima con una capa más gruesa de crema y la repartimos muy bien, rociamos por encima con queso rallado (Foto 7), en mi caso mozzarella y llevamos a hornear.
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Horneamos con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo de 30 a 35 minutos a la misma temperatura que lo hemos pre calentado. Una vez horneado lo retiramos del horno y lo dejamos reposar unos minutos y listo para servir.
¡¡Probadlo os va a encantar!!
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