Tortas asadas con aceite de oliva
Ideales para acompañar un mate cocido. A estas tortas las preparo siempre con manteca de cerdo o con grasa vacuna, otras veces con mantequilla o margarina pero ahora las elaboré con aceite de oliva. Con las cantidades de ingredientes dados salen unas cinco tortas medianas aproximadamente. Es importante amasarla un buen rato antes de dejarla reposar.
Tortas asadas con aceite de oliva
Ideales para acompañar un mate cocido. A estas tortas las preparo siempre con manteca de cerdo o con grasa vacuna, otras veces con mantequilla o margarina pero ahora las elaboré con aceite de oliva. Con las cantidades de ingredientes dados salen unas cinco tortas medianas aproximadamente. Es importante amasarla un buen rato antes de dejarla reposar.
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bol, añadir el aceite y mezclar. Agregar el agua mezclada con la sal, poco a poco, y unir los ingredientes con las manos hasta obtener una masa que no se pegue.
- 2
Envolverla en film y dejarla reposar en la nevera media hora. Con un cuchillo cortar trozos de masa, amasarlos un poco, hacerlos bollitos y aplastarlos un poco.
- 3
Con rodillo estirar cada uno de los bollitos de masa dando forma a las tortas. Ponerlas en asadera con papel vegetal, separadas unas de otras.
- 4
Hincarlas con un tenedor y cocinarlas en horno precalentado a 180 grados unos 20 minutos, aproximadamente. Retirarlas del horno cuando estén suavemente doradas y comerlas calentitas o frías (a temperatura ambiente).
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