Pesmol Ikan Mas ala betawi

dwi hartati firmansyah
dwi hartati firmansyah @cook_9436074
Jakarta

Ini resep keluarga dan biasa jadi salah satu menu andalan tiap kali ada acara keluarga.

Pesmol Ikan Mas ala betawi

Ini resep keluarga dan biasa jadi salah satu menu andalan tiap kali ada acara keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. 3 ekorikan mas ukuran sedang potong 2
  2. 1 onskemiri
  3. 2 ruaskunyit seukuran kelingking
  4. 1 buahtomat iris halus
  5. Segenggamcabe rawit merah
  6. 5 buahcabe merah keriting (iris serong)
  7. 5 butirbawang merah (iris halus)
  8. 3 butirawang putih
  9. 1/2 sdtlada biji
  10. Seujung jari kelingkingjahe
  11. 2 buahjeruk nipis (peras ambil airnya)
  12. Sepotonglaos (keprek)
  13. 2 batangsereh (keprek)
  14. 3 lembardaun jeruk buang tulang daunnya
  15. 1/2 gelas belimbingair
  16. 2 lembardaun salam
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula putih
  19. secukupnyaPenyedap
  20. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan mas dan potong 2 lalu bubuhkan garam dan goreng sampai kekuningan

  2. 2

    Haluskan bumbu (kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, lada biji)

  3. 3

    Tumis bawang merah yang telah diiris sampai layu dan kekuningan

  4. 4

    Masukan bumbu halus

  5. 5

    Tambahkan salam, sereh, laos, daun jeruk, tomat sampai harum.

  6. 6

    Tambahkan air setengah gelas belimbing dan masukan cabe merah serta rawit merah.

  7. 7

    Tambahkan gula, garam, air jeruk nipis, penyedap

  8. 8

    Tumis sampai keluar minyak dan koreksi rasa manis asam gurih dan angkat.

  9. 9

    Lalu siram diatas ikan mas yang telah digoreng.

  10. 10

    Ikan pesmol siap disantap

  11. 11

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dwi hartati firmansyah
pada
Jakarta
@dwihartatifirmansyahmasakan rumah, cita rasa rumahan
Lebih banyak

Komentar

Yantea Zayadi
Yantea Zayadi @cook_23905200
Klo tidak ada belimbing air, bisa di ganti dengan apa yah?

Resep Serupa