Ñoquis caseros de calabaza al mantequilla-ajo

#revistacookpadMe encanta siempre que puedo y tengo algo de tiempo probarme a mi misma y hacer las cosas lo más artesanal y casero posible y si puedo, escapar de lo habitual, así que ni espaguetis, ni macarrones ni tallarines 🤣🤣🤣 hoy os propongo hacer ñoquis sustituyendo la patata por calabaza 🎃Quedan dulces y muy ricos! La salsa al gusto, yo los hice con una salsa suave de nata y queso y jamón York picado 😍😍

Hoy vamos a preparar unos ñoquis de calabaza especial para Halloween#RevistaCookpad #ñoquis #ñoquisdecalabaza

Comer los ñoquis los días 29 de cada mes, es una costumbre muy difundida en Argentina, Uruguay y Paraguay . Siendo países de una gran inmigración Italiana. Y la costumbre es dejar un billete o una moneda debajo del plato para poder atraer de esa forma suere y prosperidad.

Los Ñoquis o Gnocchi, significan grumos o pelotillas y seguro que los habéis comido frescos, comprados en el super o en restaurantes.Plato típico de Italia, aunque también se cocina mucho en países de América del Sur, gracias a los emigrantes italianos. En Argentina, se suelen comer a final de mes, y se les llama Ñoquis del 29.Si te animas a hacerlos en casa, te aseguro que nunca te habrás comido unos ñoquis más ricos en tu vida. Son fáciles, un poco entretenidos, eso si, pero merecen la pena.

Sé que no es una receta elaborada pero no se me había ocurrido esta combinación de sabores y la verdad es que me gustó un montón. Además es rápido, ya que en lo que se hace la calabaza puedes dedicarte a otras cosas.

Siempre preparo los clásicos ñoquis de papas en casa, pero hace días me rondaba la idea de probar estos de zanahoria. Os aseguro que son una maravilla, no solo por el color tan atractivo, sino además por lo jugosos y tiernos que quedan. Cualquier salsa por sencilla que sea, les vendrá bien.La tabla para formarlos no es imprescindible pero ayuda bastante, aunque hasta que la conseguí, lo hacía con un tenedor y no quedaban nada mal.Espero que te animes, vas a triunfar en la mesa.

Aunque los ñoquis se suelen hacer con patata, así quedan fantásticos aunque he de deciros que la masa es bastante engorrosa de manejar. Pero merece la pena

🥚🧂🧈Vi esta receta en un programa de TV y al comprobar que se hacía con masa choux me llamó la atención, esa masa me gusta muchísimo y siempre queda bien.

Ñoquis de calabaza, harina de patata, jengibre, cúrcuma y sal kala namak con hummus.

Hoy ha tocado comida italiana, mi hija ha descubierto los ñoquis que venden ya preparados en el último año y se le antojaron para comer, pero no teníamos en casa. Así que pensamos ¿por qué no intentar hacerlos juntas? Y nos pusimos manos a la obra, la verdad es que es sencillo y salieron riquísimos, y lo que sobra de la masa lo podemos congelar para otro día 😉Merece la pena intentarlo, ¡a por ellos!🇨🇮

Es la primera vez que hago ñoquis y sé que es un universo de recetas, trucos, ingredientes... Yo los he hecho de calabaza y brócoli, pero me han salido demasiados!!! Aunque me queda mucho por mejorar en una receta de ñoquis para enamorarse, creo que he empezado por buen camino porque, aunque algo duros, buenos estaban!

#Pontuestrella En mi país se hacen los 29 de cada mes y se pone dinero debajo del plato para que nos de suerte, yo todavía mantengo esa tradición .

🥔🥚🧅🧀Muy entretenidos, hay que dedicarles tiempo y paciencia, incluso pueden participar los niños porque en el momento de darles forma ellos se van a divertir ya que se trabaja como si fuera plastilina👩‍👩‍👧‍👦

Otra versión de los ñoquis, está a gusto de Lau. Lo disfrutará tanto ..

La primera vez que me lanzo a hacer ñoquis caseros! De forma me han salido cada uno de un padre y de una madre, pero mi hermana siempre me dice que eso es lo bonito de la cocina casera xDD De sabor estaban buenísimos y mucho mejor que los comprados, asi que me doy por satisfecha! 😊P.D.: He escrito la cantidad de ingredientes de esta receta para 4 personas, pero yo la hice para 1. Por eso en las fotos se apreciará una cantidad mucho menor de comida que si la hacéis para más personas!!!

Exquisita receta de ñoquis con una suave crema de calabaza, el inconfundible sabor del queso roquefort y el crujiente que aporta las nueces, todo ello acompañado de tomate concassé salteado con mantequilla y albahaca.

Hacía mucho tiempo que no preparaba los gnocchis y el resultado no ha sido el esperado, no porque estuvieran malos, al contrario, muy ricos! Pero he cometido varios errores que tengo que apuntar para no repetirlos!Una que se fría de la memoria y la lía!Errores cometidos:1.- Hervir las patatas peladas y cortadas a trozos para acortar el tiempo de cocción. Las patatas absorben más agua de la cuenta y cuesta formar la masa, queda más "blandurria"2.- Al haber tenido problemitas al hacer la masa y quedarme más blanda, he cortado los gnocchis demasiado grandes, no he podido darles la forma típica de Gnocchis y al cocerlos han crecido de tamaño y han quedado demasiado grandes, y bastante feos la verdad 😅 de sabor estaban muy buenos, eso sí!Cómo me ha sobrado cantidad, he cortado por la mitad los que me habían sobrado, echando bastante harina para que no se pegaran, y los he congelado en un tupper con papel vegetal, a ver si más pequeños el aspecto mejora!Un reto es un reto y tenía que subir la receta, que se acaba mayo! #RevistaCookpad

Los ñoquis son un plato muy tradicional en mi país, en casa de mis padres se comían una vez a la semana y siempre los hacía mi madre. Con el tiempo me enseñó a hacerlos y también yo los elaboro porque me gustan que sean caseros.Se pueden acompañar con distintas salsas, pero para mi gusto la que mejor le va es la de tomate.En este caso le he añadido un poquito de nata para suavizarla. Una verdadera exquisitez.

Este tradicional plato casero se comía en casa de mis padres todos los jueves. Invariablemente se acompañaba con tuco y algo de carne, con lo cual era un plato único muy completo.En este caso, y como los puse de segundo, preparé una salsa de tomate casera con aceitunas. Cocida a fuego lento durante varias horas, dio como resultado una sustanciosa y sabrosa salsa muy indicada para acompañar estos ñoquis.

Una receta que requiere un poco de timpo, pero el resultado final, es extraordinario. Pasta hecha casera 100% nada que ver con los hechos del supeermercado

La clásica receta de los días 29 de cada mes. En Argentina es sinónimo de reunión familiar o con amigos en casa para pasar un agradable momento y disfrutar compartiendo los riquísimos ñoquis. Tradicionalmente, todos reunidos y sentados a la mesa colocan dinero debajo de cada plato antes de comenzar a comer, lo cual significa que no faltará nada (abundancia) durante todo el mes, o sea, hasta el próximo 29. Una vez terminada la cena cada uno recoge su dinero y lo guarda.Aunque ambién se suele emplear la palabra ñoqui en un sentido diferente, fuera del ámbito de la cocina, para llamar a los empleados públicos que cobran sus sueldos mensuales los días 29 de cada mes sin trabajar, o sea, sin acudir al trabajo normalmente. Solamente se presentan los días 29 de cada mes a cobrar por un trabajo que no han realizado.Pero no hace falta esperar los 29 para saborear estos deliciosos ñoquis, prepáralos hoy o el fin de semana y disfrútalos compartiendo en flia. o con amigos.

Se puede hacer con gorgonzola o con taleggio

Esta es una de mis pastas preferidas y esta salsa irresistible, sencilla pero ideal para acompañar esta pasta fresca.Aunque he de reconocer que hay infinitas posibilidades de salsas y cremas muy ricas para los ñoquis.Muchas gracias a mi querida amiga Graciela Martínes por su estupenda receta de ñoquis.

Los hice una vez cuando estaba el cocinero jose andres en la primera y estaban buenisimos , ahora he encontrado la receta no de el pero la misma de una coleccion que tengo muy antigua es la misma y mismas cantidades.

Los ñoquis son caseros. La salsa con un poco de vino blanco queda exquisita.

Familia los ñoquis es una de esas cosas que me encanta hacer en casa, pero he ido tan cuesta arriba esta semana que los he tenido que comprar hechos para terminar el més de las espinacas de Cookpad por todo lo alto, vaya platazo me he comido después de hacer las fotos y como lo he disfrutado, es una de esas recetas para niños y niños grandes que decía mi abuela, no os hago esperar con mis historias y nos vamos a la cocina, sed felices, feliz finde 😉#Espinacas

Ñoquis caseros de patata rellenos de queso mozzarella con una salsa de tomate con champiñones. Gracias por la receta @norali , es fantástica!! 🤗

Como me quedo un boniato asado de la otra receta, hice estos ñoquis. #boniato #otoño #ñoquis #lospancorbo

🍄🥚🧈🥛🧄🌱Hace unos días vimos como se hacían los ñoquis hoy los vamos a acompañar de unas setas. Es un poco entretenido, pero de eso se trata ¿no?

¡Pedazo de receta te traigo! Si lo sé no tardo tanto en probar esta maravilla de plato único😍😍Llevaba días dándole vueltas a qué hacer con la calabaza que me quedaba que no fuese una crema. Porque, aunque me flipa la crema de calabaza al curry (🤤🤤🤤), en mi fase de "rehabilitación de caos alimentario" siempre llego al punto de querer probar algo nuevo 👩‍🔬Rebuscando el fin de semana entre las recetas que tenía por aquí guardadas recordé unos ñoquis de zanahoria que vi una vez y se me ocurrió la feliz idea de hacer unos ñoquis de calabaza 🎃 Haciendo la versión sin gluten y sin leche para poder disfrutar del experimento con mi pareja 😋 Aunque si prefieres hacerla con harina normal porque la toleras bien se puede perfectamente😁Y como ha salido tan bien te voy a regalar dos de nuestras salsas favoritas para ñoquis 😜@paulahinke.dn #LasRecetasDeCookpad #singluten #realfood