Ñoquis a la crema de espinacas 🥬🧀🥬

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Familia los ñoquis es una de esas cosas que me encanta hacer en casa, pero he ido tan cuesta arriba esta semana que los he tenido que comprar hechos para terminar el més de las espinacas de Cookpad por todo lo alto, vaya platazo me he comido después de hacer las fotos y como lo he disfrutado, es una de esas recetas para niños y niños grandes que decía mi abuela, no os hago esperar con mis historias y nos vamos a la cocina, sed felices, feliz finde 😉
#Espinacas

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Ingredientes

30'
4 raciones
  1. 300 gespinacas 🥬
  2. 800 mlcaldo de verduras 🥃
  3. 1 cebolla morada 🧅
  4. 2dientes ajo 🧄
  5. 50 gmantequilla 🧈
  6. 2 cucharadas soperascolmadas harina 🍚
  7. aove
  8. pimienta, nuez moscada y sal 🧂
  9. 500 gñoquis
  10. Parmesano recién rallado 🧀

Paso a paso

30'
  1. 1

    Picamos la cebolla y los ajos, añadimos a la sartén con fondo de aceite cuando esté caliente.

  2. 2

    Ponemos el agua con sal para los ñoquis.

  3. 3

    Cuando esté la cebolla, añadimos las espinacas, sal y especias, y mirar en un minuto de una foto a otra, se quedarón en nada.

  4. 4

    Hacemos la roux, tostar la harina para quitar el sabor a cruda.
    Poner las espinacas al borde y añadimos al centro la mantequilla y la harina, cocinamos por un par de minutos y vamos añadiendo el caldo, os he dejado el que yo le he puesto en el enlace.

  5. 5

    Cuando rompa a hervir el agua, añadimos los ñoquis y cuando empiecen a flotar los vamos añadiendiendo a la sartén.
    Mezclamos bien y añadimos el queso rallado, dejamos reposar unos minutos y a comerrrrrrr y disfrutar, seguro, seguro Tevasapuntar.

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Comentarios (4)

alejandra
alejandra @cook_9731608
Riquísimo!!! Hoy 29 los preparé!! Gracias por compartir la receta!!

Escrita por

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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