Pollo con aderezo agridulce acompañado de arroz salteado
Con lo que tenía en la heladera hice esta receta. Es muy sencilla y con pocos ingredientes. Aunque el aderezo del pollo sea agridulce no se notara lo dulce.
Pollo con aderezo agridulce acompañado de arroz salteado
Con lo que tenía en la heladera hice esta receta. Es muy sencilla y con pocos ingredientes. Aunque el aderezo del pollo sea agridulce no se notara lo dulce.
Paso a paso
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Realizaremos el pollo con estos pocos ingredientes. Trozamos el Pollo, le dejamos la piel pero tratamos de sacarle lo más que podamos la grasa. Lo saltamos a gusto.
- 2
En un recipiente mezclamos la mayonesa, mostaza y ketchup (en mi caso tenía poco ketchup y le agregue una cucharada de salsa de tomate), mezclamos bien y le agregamos el azúcar.
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Esparcimos sobre el pollo el aderezo que hicimos y reservamos una parte para el final de la cocción. Esperamos unos minutos antes de cocinar el pollo así va tomando sabor.
- 4
Mientras podemos ir preparando el arroz. Medimos el arroz y diluimos el caldo en agua caliente.
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Cortamos bien chiquito el ajo y aparte el puerro.
- 6
Yo realice todo en ollas Essen, pero si desean pueden hacer el pollo en el horno. Precalentamos la cacerola y le agregamos un poco de aceite, agregamos el pollo. Cocinamos a fuego medio con olla tapada.
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Cuando notamos que el pollo está dorado lo damos vuelta y esparcimos el resto del aderezo que reservamos. Terminamos de cocinar.
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En otra olla haremos el arroz. Precalentamos la olla agregamos un poco de aceite, agregamos el puerro rehogamos y le agregamos el ajo y enseguida el arroz. Dejamos rehogar un poco el arroz mezclando siempre para que no se queme.
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Agregamos el caldo y dejamos cocinar con olla tapada, de a ratos es importante revolver. El tiempo de cocción va de 10 a 15 minutos aprox. Es importante que el arroz no se pase.
- 10
Para servir el arroz es lindo darle forma. Se puede usar moldes individuales. Yo le doy forma de corazón ayudándome con una cuchara. En la cocina es lindo usar la imaginación para servir.
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