Judías verdes con bacon y pimentón de la vera
Paso a paso
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Pelamos y cortamos las patatas y las judías. Lavamos.
- 2
Calentamos la sartén y echamos el bacon
- 3
Una vez que haya soltado la grasa, añadimos la cucharada de aceite, la cebolleta, el ajo y el puerro ya picados.
- 4
Removemos, apartamos y echamos la cucharada de pimentón (aquí eché una pizca del pimentón picante, porque me gusta, pero puedes prescindir de él si quieres) Agregamos las patatas y un dedo de agua. Tapamos y dejamos hacer a fuego medio unos 6 minutos.
- 5
Destapamos y comprobamos que las patatas están a medio hacer.
- 6
Agregamos las judías y añadimos un poco más de agua y la media pastilla de caldo. Removemos. Salpimentamos, tapamos y dejamos hacer a fuego medio unos 12 minutos.
- 7
Comprobamos que la textura de las verduras está a nuestro gusto y añadimos el huevo duro picado.
- 8
Servimos y a disfrutarla.
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