Judías verdes salteadas con bacon y huevo

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Dar un toque de gracia a las típicas judías verdes. Hacerlas más apetecibles para toda la familia, incluidos los más pequeños.

Judías verdes salteadas con bacon y huevo

Dar un toque de gracia a las típicas judías verdes. Hacerlas más apetecibles para toda la familia, incluidos los más pequeños.

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Ingredientes

  1. Judías verdes
  2. 1/2cebolla picada
  3. 125 gramosbacon
  4. Aceite de oliva
  5. 1ajo muy picado
  6. Tomate frito
  7. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir las judías verdes en agua con sal. Yo he utilizado judías congeladas. Las dejamos hacerse durante 20 minutos.

  2. 2

    En otra olla, poner a cocer el huevo en agua fría con sal. Al ponerlo con agua fría evitamos que se rompa la cáscara. Lo dejamos que se haga 10 minutos.

  3. 3

    En una sartén preparamos el sofrito. Ponemos a dorar la cebolla picada, cuando esté un poco blanda, añadir el bacon y el tomate frito.

  4. 4

    Cuando las judías estén cocidas, añadirlas al sofrito, remover. A la hora de servir, añadir el huevo duro rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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