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Ingredientes

hora y media
18 raciones
  1. 1 manojotusas
  2. 1 manojochipilin
  3. 1 librapollo o carne de cerdo
  4. Aceite
  5. 2comsome de pollo
  6. 2saborines
  7. 3 librasharina de maíz
  8. Para el recado
  9. 1 libratomate
  10. 1/2Chile dulce
  11. Chile huaque
  12. Chile pasa
  13. 1/2cebolla pequeña
  14. Ajonjoli
  15. 1pan francés

Paso a paso

hora y media
  1. 1

    Poner en agua las tusas para que se ablanden. Cocer los tomates con los 3 chiles y la cebolla. Dorar en un comal el ajonjoli y el pan francés. Después licúa con los tomates. Cortar la carne al tamaño deseado o calculando sacar los 18 pedazos según el tamaño. Agregar la carne al recado

  2. 2

    Agregar agua a la harina de maíz, que no quede tan aguada ni dura, luego el aceite al gusto yo agregué un vaso pequeño agregar el chipilin, Sazonar con el comsome saborin y un poco de sal eso al gusto.

  3. 3

    Escurrir las tusas y armar los chuchitos amarrar y poner en una olla con agua por 1 hora

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

shakira
shakira @cook_20322170
Hola..cuánto tiempo debo dejar las tusas en agua para ablandarlas?

Escrita por

Karen
Karen @mateohernandez
Jutiapa Guatemala
me encanta cocinar así como también aprender más cada día
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