Paso a paso
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En una cazuela de barro ponemos en el fondo las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas finas, salpimentamos, regamos con un hilo de aceite y 1 dcl de agua, encima colocamos el salmón, salpimentamos, regamos con otro hilo de aceite, y metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados, en la parte central.
- 2
Cuando veamos las patatas tiernas, y el salmón en su punto ya lo tenemos listo para servir.
- 3
Lo tendremos 1 hora, en cazuela de barro tarda un poco más, si la hacemos en otro lugar tardará de 10 a 15 minutos menos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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Patatas a lo pobre
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Patatas a lo pobre
Su nombre viene dado porque antiguamente se hacían de este modo con lo que quedaba en la despensa, unos ajos, cebollas, un pimiento verde, las patatas... y también se utilizaba el aceite que había quedado de freír otros alimentos, con lo cual hasta el aceite era de aprovechamiento, de ahí su nombre PATATAS A LO POBRE, tan rica estaba la receta que ha subsistido con el pasar del tiempo hasta el día de hoy, que se sigue haciendo.


Patatas a lo pobre
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