Thengkleng Ayam Gurih
Beberapa hari lalu, aku agak baper liat postingan teman di WhatsApp lagi makan Thengkleng Kambing. Teganyaaa 😢
Thengkleng Kambing langgananku dulu di gapura Ps.Klewer dan yang paling sering itu di Ps.Gede Solo karena tinggal jalan kaki dari kantor.
Nah, kebetulan nih liat postingan Thengkleng Ayamnya ibu Malka, jadi bikin deh buat obat kangen. Resepnya aku modifikasi sedikit dan aku juga menambahkan sedikit santan supaya lebih gurih dan penampilannya lebih mirip Thengkleng langganan di Solo..hihi. Hasilnya enak bangeeetttt! Gurih, seger, dan pedasnya paass banget seperti Thengkleng di tempat langganan 🤗
Berikut resepnya :
Thengkleng Ayam Gurih
-
Gertrude Agnès“Sebenarnya sy belom pernah makan tengkleng asli kambing😁 tp saya cb resep ini lumayan enak tp sayangnya bumbunya kurang jinten karena stock lg kosong 😁Mksh bun buat resepnya 😘” -
FatimahMP“Recook mba saya bikin tengkleng ceker..Terimakasih yaa resepnya mantuuuull😊😊” -
Sevina Dwi Oktaviani“Uenaaak” -
Ny.Robeth“Mantap jaya mbak..makasih resepnya.saya ganti pake ceker ayam.karena di frezer ada stok ceker..endeesss” -
Ummu Alman“Hi mba alhamdulillah enak makasih yaa resep nya..”
Beberapa hari lalu, aku agak baper liat postingan teman di WhatsApp lagi makan Thengkleng Kambing. Teganyaaa 😢
Thengkleng Kambing langgananku dulu di gapura Ps.Klewer dan yang paling sering itu di Ps.Gede Solo karena tinggal jalan kaki dari kantor.
Nah, kebetulan nih liat postingan Thengkleng Ayamnya ibu Malka, jadi bikin deh buat obat kangen. Resepnya aku modifikasi sedikit dan aku juga menambahkan sedikit santan supaya lebih gurih dan penampilannya lebih mirip Thengkleng langganan di Solo..hihi. Hasilnya enak bangeeetttt! Gurih, seger, dan pedasnya paass banget seperti Thengkleng di tempat langganan 🤗
Berikut resepnya :
Cara Membuat
- 1
Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih. Lalu rebus atau blansir sebentar sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.
- 2
Panaskan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- 3
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe, aduk rata.
- 4
Masukkan ayam, aduk rata.
- 5
Tuang air atau pindah ayam kedalam panci supaya lebih mudah memasaknya.
- 6
Tambahkan santan, cabe rawit utuh, gula, garam, merica dan penyedap rasa bila perlu, aduk rata, lalu masak sampai matang.
- 7
Angkat dan hidangkan.
Resep Serupa
-
Tengkleng Ayam Tengkleng Ayam
Masakan khas Solo. Ini merupakan masakan pertama tengkleng ayam yang sy buat dan saya pertama kali makan tengkleng ayam yaa masakanku ini. Segerr banget, saya suka kuahnya.
-
Tengkleng Ceker Ayam Tengkleng Ceker Ayam
#TantanganPertamakuSuamiku paling suka ceker dan kalo pulang kampung ke Solo selalu dimasakin ibu Tengkleng ceker.. *aku nya lupa ngintip resepnya 😅Karena disini gak ada yang jual tengkleng alhasil saya masak sendiri *meskipun rasanya gak sama yg dimasak ibuk huhuhu tp kata suami enaaak seger 😄Alhamdulillah ada inspirasi resep ini 😊
-
Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo (#pr_RecookIndryHapsari) Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo (#pr_RecookIndryHapsari)
Lagi kangen kota solo... Dan ini yg bisa ngobatin..Manteebb...Thanks TeNdy buat resepnya.Source : Indry Hapsari
-
Tengkleng Tulang Ayam Pedas Khas Solo Tengkleng Tulang Ayam Pedas Khas Solo
Source: Ibu malka & mba indri hapsariSaya recook 1/2 resep aja dari resep aslinyaBumbunya enak banget, kalo ada yang kangen kuliner solo resep ini bisa mengobati kangennya 😁😍
-
Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo
Suka banget olahan khas Solo ini. Belum pernah bikin sebelumnya. Cuma suka beli aja. Lagi iseng liat cookpad ibu Malka (saya ngefans sama ibu Malka, sudah beberapa kali recook dan rebake resepnya 😊) liat resep tengkleng ini. Kebetulan sekali ada tulang ayam bekas diambil dagingnya aja untuk bikin sempol sama tahu walik tempo hari. Habis dicuci bersih, kemarin langsung masuk freezer. Langsung cuss dapur deh 😄. Resep disesuaikan selera saya. Terimakasih ibu Malka untuk inspirasinya 😘. Asliiii ini enaaakkk 👍👍👍.
-
Tengkleng Kambing Khas Solo Tanpa Santan Tengkleng Kambing Khas Solo Tanpa Santan
19/11/17Bismillah...Pakai resep Tengkleng Tulang Ayam Ibu Malka tapi saya bikin versi Tengkleng Kambing nya,resepnya simpel dan menyesuaikan stok bumbu yang ada.Sengaja bikin yang tidak pedas supaya anak-anak juga bisa ikut menikmatinya.Terima kasih Ibu Malka atas resepnya 🙏😘🤗#TengklengBundaMelvy
-
Tengkleng Tulang Ayam Tengkleng Tulang Ayam
Kalo ngefillet ayam, tulang nya jangan di buang ya bu ibu. Karena bisa dimasak jadi masakan lain. Kali ini aku bikin tengkleng pake tulang ayam. Ini di gadoin aja enak banget lho. Apalagi kalo di makan pake nasi anget. Di jamin boros nasi.. 😍.Source : @indryhapsari914.#CPBali_KreasiAyam2023#CPBali_SemuaBagianAyam#CookpadCommunity_Bali#MasakSetiapBagian#SetiapBagianAyam
-
Tengkleng Tulang Ayam Tengkleng Tulang Ayam
Pas butuh ayam fillet, jadi beli ayam trus fillet sendiri dirumah. Tulang ayam sisa dari fillet tadi, suka saya kumpulin (simpan di freezer). Kali ini tidak saya simpan namun akan saya masak langsung. Pas banget ada challenge dari Mamah Cookpad utk mengolah setiap bagian ayam. Biasanya saya mengolah tulang ayam utk buat sup, kali ini ingin buat yg beda jadi tulang ayamnya dimasak tengkleng tulang ayam. Resepnya terinspirasi dari resepnya mbak @pre_sella . Namun saya buat versi tidak pedas supaya anak² juga bisa ikut makan 🥰.Terima kasih utk inspirasi resepnya mbak Sella ...🙏🏻🙏🏻Source : PresellaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16938666-tengkleng-tulang-ayam?ref=you_tab_saved&find_method=challenge_page#MasakSetiapBagian#setiapbagianayam#masakbarenganak.#Kopijos #Kopijos_KreasiAyamKuah#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Tengkleng ayam khas Solo Tengkleng ayam khas Solo
Sisa tulang" ayam bekas buat abon ayam kriuk masi ada sisa" dagingnya ditulangnya, sengaja ga dibuangin krn mo coba tengkleng ayam khas Solo resep Ibu Malka, kuahnya mantap sekali
-
Tengkleng Ayam Khas Solo Tengkleng Ayam Khas Solo
Penasaran dgn namanya, kebetulan kemaren beli ayam, langsung aja di eksekusi😄.. liat posting resepnya mba Syahara Kitchen jadi tergiur mencobanya.. rasanya mantap sesuai selera😘#BerburuCelemekEmas#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_batam
-
688. Tengkleng 688. Tengkleng
Pengalaman makan tengkleng pertama kali di kampung paksu di Wonogiri.Mamak pikir tengkleng seperti olahan masakan gulai pada umumnya ternyata hanya tulang- tulang kambing yang dimasak sedangkan dagingnya sudah diambil untuk gulai, sate atau tongseng. Tengkleng rasanya seperti gulai tapi santannya lebih encer.Kebetulan mamak dapat tulang- tulang kambing saat idul kurban kemarin jadi bisa mencoba buat tengkleng sendiri di rumah tapi tengkleng yang ini istimewa karena masih banyak daging yang menempel ditulangnya...😀😀😀#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo (Balungan Ayam) Tengkleng Ayam Pedas Khas Solo (Balungan Ayam)
Assalamu'alaikum semuanya, ikut tantangan minggu ini dengan tema #AyamBerkuahTadinya bingung mau masak apa, berhubung suka banget sama tulang jadi kepikiran buat tengkleng ayam yang pedes.Dimakan siang-siang gini kata bang mael mah paten kalee lah, terdabest 😂Yukk intip resepnya, gaskeun..Happy Cooking ❤#AhlinyaAyam#AyamBerkuah#SerbaSerbiAyam#PekanInspirasi#WarisanKulinerNusantara#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpad#Cookpad_id#Cookpad_paders#CookpadCommunity_Indramayu~Rabu, 1 Mei 2019~
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar