Causa limeña de atún
Simple y deliciosa receta de causa limeña de atún.
Es ideal para un almuerzo refrescante. Sirve de entrada o de plato de fondo y es muy versátil.
Causa limeña de atún
Simple y deliciosa receta de causa limeña de atún.
Es ideal para un almuerzo refrescante. Sirve de entrada o de plato de fondo y es muy versátil.
Paso a paso
- 1
Cocer las papas sin pelo y cortadas en cubitos, hasta que estén blandas con un poco de sal. Colar y en una fuente aplastar con cuchara de palo o paleta especial, para formar el puré.
- 2
En una taza colocar unas dos cucharadas soperas de aceite de oliva y una cucharada de té de cúrcuma. Revolver bien y colocarla en el microondas por 40 segundos potencia máxima.
- 3
Al puré de papas reservado, agregar la mezcla de aceite y cúrcuma y revolver bien, hasta que todo el puré tome color amarillo. Agregar un chorrito de jugo de medio limón y reservar.
- 4
En una fuente colocar el atún, desmenuzarlo y agregarle jugo de 1/2 limón y unas dos cucharadas soperas de mayonesa y revolver bien, hasta formar una pasta.
- 5
Tomar una fuente que se pueda desmoldar y empezar montando una capa del puré amarillo. Con las manos amoldar y dejar parejo.
- 6
Agregar una capa de atún.
- 7
Luego agegar la palta en rodajas delgadas, procurando cubrir toda la base de atún.
- 8
Agregar unas dos cucharadas soperas de mayonesa y esparcir sobre la palta.
- 9
Cubrir todo con una capa de puré amarillo.
- 10
Finalmente adornar según tu gusto e imaginación, con huevos duros, aceitunas en rodajas y cilantro.
- 11
La idea es que quede una especie de torta en capas, de papa, relleno, palta, mayonesa y papá. El relleno puedes cambiarlo por pollo, salmón o pescado del que prefieras, camarones, pulpo etc!
- 12
Costos: para ser tan deliciosa y un plato que sorprende por sus sabores y textura, es muy simple y de bajo costo. En pesos chilenos no más de $ 4.000 y alcanza para 6 personas app.
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