Panellets (sin azúcar) (Postre típico para el 1 Noviembre)

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

#Cookpadrecetas #elijococinar #cocinacasera #panellets #halloween

Aquí tenemos unos nuevos panellets, sin la necesidad de añadirle azúcar y tener un sabor dulce, sin exceso.

PANELLETS Dulce tradicional en Cataluña, Valencia, Baleares, en el día de Todos los Santos. Son unos dulces pequeños hechos a base de masa de almendras, patata cocida o boniato (según le quieras poner) y huevo, que se aromatiza para darles distintos sabores.Los más clásicos son los de piñones, hoy además lo hemos preparado de coco, almendra en cubitos y almendra entera.Espero que os gusten y que os animéis a preparar este ¡¡bocado divino!!Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/RLWtnN2ektg#menúsemanal

Es tiempo de castañas, boniatos y panellets. Estos van sin huevo

La Noche de los Santos en Cataluña es sinónimo de Castanyada. Esta fiesta que procede del siglo XVIII tiene una gran protagonista: la castaña asada. Además de honrar a los muertos, los catalanes celebran así la estación del otoño. Su origen está relacionado a un antiguo ritual funerario en el que las familias se reunían alrededor de la mesa para recordar a sus difuntos mientras comían frutos típicos del otoño como castañas y boniatos hechos a la brasa, junto a dulces como fruta confitada y panellets. Bebida típica para acompañarles: un vinito dulce de moscatel.

Los panellets, junto a los "huesos de santo", son un dulce tradicional del día de Todos los Santos. Son muy típicos en algunas zonas del mediterráneo, y por supuesto en la Comunidad Valenciana. El ingrediente principal de cualquier versión de panellet, es la almendra.

La semana pasada tocó versión healthy pero este finde sí que sí es la castañada, toca hacer panellets de mazapán con todo su azúcar y tal... Si los healthies son un vicio, estos ya son un escándalo absoluto!!

https://youtu.be/z0B0f15fS4I

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=EJ0gwqvRjgkTradicionales para todos los Santos sobre todo en las zonas del Mediterráneo como Valencia, Cataluña e islas Baleares, se preparan estos deliciosos dulces, pero que después de probarlos y ver lo fáciles de hacer que son los preparareis en cualquier ocasión del año.

Iguales a los de pastelería pero mucho más saludables y sin azúcar! Los he hecho con calabaza, que les da un toque más dulce y es menos calórica, están increíbles 😋

Un dulce típico de Catalunya cuando llegan las fechas del día de Todos los Santos. Con la almendra como base, hoy día se elaboran de múltiples maneras, siendo los más tradicionales los de piñones. Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/sVvtwgkREqo

Alguna vez has querido preparar unos ricos Panellets y no te has atrevido? No lo pienses nunca más y mira que sencillos resultan de preparar y con una masa de solo 3 ingredientes, 100% veganos y sin azúcar añadido, qué más se puede pedir? que estén deliciosos, pues estos con boniato lo están.Y para rematar estos Panellets, elige los ingredientes que te apetezcan y la forma que más te guste, en mi caso he elaborado los más tradicionales de la festividad de "Tots Sants" en Catalunya como son de piñón, coco, almendra troceada, cacao y los últimos con nuez pecana.Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #panellets #boniato #batata #sinazúcar #panelletsveganos #panelletssinazúcar #panelletssinhuevo #dulcevegano #postrevegano #sinlactosa #comidasaludable #comidareal #recetasfáciles #realfood #menúsemanal #comidacasera #recetavegana #comidavegana #singluten

Para probar, he preparado una versión de masa más ligera, con calabaza congelada de #bofrost y la tradicional harina de almendras , con muchos piñones ….que esta semana son uno de los ingredientes propuestos para conseguir mi #DelantalDorado23.Los piñones tienen mucha energía, y muchas calorías.. no te pases “devorando” panellets, guardados, duran una semana…

Se acostumbra a elaborar estos pequeños dulces, para el día de Todos los Santos. Siendo Cataluña, Comunidad Valenciana y las Islas Baleares las que disfrutan de una gran tradición.Se le atribuye su origen a los antiguos cultos funerarios, pues era costumbre preparar comida y llevarla a las tumbas de los familiares fallecidos. Se tiene constancia que desde el siglo XVIII los payeses elaboraban en familia estos dulces aprovechando los frutos secos que habían sido recolectados y después se llevaban a las iglesias para que fueran bendecidos. Aunque parte de estos rituales se han ido modificando, la popularidad de estos pequeños dulces creció y se sigue manteniendo en el tiempo la fecha del 31 de Octubre para hacerlos y celebrar La Castañada.Son muy fáciles de hacer, espero que te animes.** Los panellets de cerezas no serían aptos para diabéticos precisamente por el tipo de fruta que lleva, bañada en almíbar. Pero los de piñones sin abusar, perfectamente para darse un capricho**

https://youtu.be/NfSOc1RoBfM. Un postre delicioso y perfecto para aprovechar el pan duro

Hoy os traigo tres variedades más de panellets. En esta ocasión, he preparado los de chocolate, de guindas confitadas y rellenos de dulce de membrillo. Para ello he utilizado parte del mazapán que hice el otro día para elaborar los panellets de piñones y almendras. Con esa misma masa vamos a preparar estos vistosos y deliciosos panellets.Espero que os gusten! Yo he disfrutado muchísimo preparándolos y compartiendo con vosotros la receta de nuestros panellets. Espero que si los hacéis os queden riquísimos y disfrutéis de ellos tanto como nosotros.Quedan pendientes los de coco y café para la próxima Castañada. Vamos al lío!

Los típicos dulces catalanes, Panellets

Aunque no suelo realizar postres, hacía meses que tenía ganas de realizar panellets y hoy, por fin, ha tocado hornearlos.Quería realizarlos en freidora de aire, pero como habría que realizarlos en tandas, puesto que todos no cabían en el cesto de la freidora, he optado por hornearlos en un horno pequeñito que es más lento que el caballo del malo en una película del oeste, por lo cual os aviso, si los cocináis en un horno normal, los tiempos de horneado son mucho más bajos.

Clásico dulce de Todos los SantosUnos dulces con forma de bolas hechos a base de masa de almendra molida.Receta Catalana

Estos mazapanes, son como los panellets, pero cambiando el rebozado y alguna modificación que les he hecho.Los he elaborado especialmente para las fiestas Navideñas que és cuando hacemos gran consumo de nueces, aunque en casa las comemos todo el año.Han quedado tan buenos que a partir de ahora haré de tres clases, con piñones, con almendras y con nueces.. ver receta panellets con almendras y piñones (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/22423-panellets-de-almendras-y-pinones)

🔥 @julietssweetcreations 🔥 sígueme en Instagram para ver más recetas, vídeos y fotos 💕La primera vez que hago panallets 😋 la receta es de mi prima (ella los hace cada año).Con la receta que os dejo abajo salen unos 50-60 panellets, yo dupliqué las cantidades para hacer más.

Receta fácil y rápida para hacer panellets de zanahoria sin huevo. El tiempo de preparación es una media hora o 40 minutos, pero luego hay que dejarlos reposar un par de horas.

Este delicioso dulce que es tradicional en Cataluña, también se suele hacer en Valencia y algunas zonas de Baleares. Un dulce que se hace para la festividad de todos los santos y que podrás compartir con familiares y amigos con vasito de moscatel bien frío o un café, en mi casa duraron media hora 😥, pero es que somos muchos🤣🤣 #recetasdulces

¡Mis primeros panellets! Junto con @maria_marieta y un mini ayudante de cocina que nos ha visita hoy en la ofi: Mateo. Todo un descubrimiento porque además son súper sencillos de hacer. Y además, en cuanto te descuidas han volado de la bandeja! jejej

Por estas fechas de noviembre siempre se han hecho en mi casa "panellets" de patata y decorados con piñones, chocolate, coco, almendras...pero esta vez están elaborados con boniato y sin azúcar, sólo hay que probarlos...

Nosotros usamos almendras de nuestros almendros y las molemos directamente con la piel en el robot de cocina, pero seguro que quedan deliciosos con otras almendras!Si quieres una alternativa para hacer los panellets de coco, chequea la nota al final de la receta!

El 31 de Octubre se celebra en Cataluña el dia de la Castañada, es una noche en las que las familias se juntan y se prepara una cena informal, de pan con tomate, jamon, embutidos catalanes, castañas, moniatos, vino dulce, y este postre eXtraordinario que son los ricos PANELLETS.

Hoy te enseño cómo hacer panellets sin gluten de forma rápida y fácil para que puedas disfrutar de este delicioso dulce de dos formas distintas.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=-mlYEzhnJrA#singluten #Halloween #castañada #castanyada

Los panellets son unos dulces de la cocina Tradicional catalana que se comen la noche del 31 de Octubre, antes de entrar a la festividad de Todos los Santos.He leído que su procedencia es árabe y en Cataluña hace muchísimos años que los han adoptado. Se comen también esa noche castañas asadas, boniatos asados y todo acompañado de un buen vino moscatel... aunque en casa se toman con cava. Bueno yo con Coca-cola (ya que no puedo tomar alcohol) es mi cava la Coca-cola light.Hace muchos años que no los hacía y este año he decidido hacerlos, me ha costado encontrar la receta, pero la he encontrado, han quedado exquisitos. ¡Y sin patata!Vídeo: Panellets paso a paso