Panellets de mazapán tradicionales
Marta Fernández @xurrucadas
La semana pasada tocó versión healthy pero este finde sí que sí es la castañada, toca hacer panellets de mazapán con todo su azúcar y tal... Si los healthies son un vicio, estos ya son un escándalo absoluto!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol grande blanquea los huevos con el azúcar y reserva
- 2
Aparte mezcla la almendra molida con la ralladura del limón
- 3
Ves añadiendo la almendra al bol con los huevos blanqueados e integrando poco a poco
- 4
Se formara una masa muy pegadiza pero moldeable con la manos.
Haz una bola, envuélvela en un trapo humedecido y llévala a la nevera entre 16 y 24 horas.
- 5
Pasado ese tiempo ya puedes dar forma a la masa para hacer los panellets y decorarlos a tu gusto.
Corta la masa en tiras y haz rollitos con las manos.
Luego corta en pedacitos del mismo tamaño cada rollito y dale a cada trocito la forma deseada.
- 6
De piñones:
Pinta con huevo las bolitas de masa y una a una vez poniéndole piñones, apretando bien con las manos cada bola para que se peguen los piñones - 7
Aún tenía pasta de dátil y castaña congelada así que he aplastado uno de los rollitos, le he puesto pasta de dátil y luego lo he cerrado, cortado y he hecho bolitas, que luego he rebozado con huevo y con coco rallado.
Lo normal es rebozar las bolitas en coco sin rellenarlas.
- 8
También puedes hacer panellets solo de mazapán, ya sea en forma de bolita o planos poniendo encima almendras, pistachos.. lo que más te guste.
- 9
Hornea 7 minutos a 200°, que quede un poco doraditos
- 10
Derrite en el micro las onzas de chocolate con un poco de aceite de coco, en tandas de 30 segundos para que no se queme el chocolate y removiendo en cada parón con una cucharita.
Pon las bolitas de mazapán en una rejilla y báñalas en chocolate. Añade coco rallado por encima
- 11
Gózalos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16594881
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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#Cookpadrecetas #elijococinar #cocinacasera #panellets #halloween
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Figuritas de mazapán
#mirecetario
Figuritas de mazapán
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Mazapán
Esta es la parte contratante de la segunda parte contratante, la segunda parte contratante son los Panellets.
Figuritas de mazapán
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=YZytJ_LXb9M
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Combiene hacerlas unos días antes para que reposen que saben mejor. Al hacer la masa hay que tener cuidado no pasarnos con la clara, ya que la almendra azmite poco líquido y nos puede salir muy blanda la masa.
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Mazapán casero
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Hacemos mazapán casero paso a paso, de la manera tradicional y con la mycook!!Vídeo: Mazapán tradicional mycook
marianramos1966 
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Mazapán para relleno
Receta de relleno de mazapán con un fondo de ron que combina bien con el sabor de la naranja y la mantequilla.Me he basado en la receta de montse-2009 (http://www.mis-recetas.org) y he hecho una variación de aromas. Al César lo que es del César.
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Panellets de calabaza y almendra
Más bien, panellets de aprovechamiento!Por un lado tenía que acabar ya con la calabaza asada que ha dado mucho de sí!Por otro, estaba convencida de que tenía piñones para decorar los panellets de la manera clásica pero resulta que no, así que he arreplegado la almendra laminada y crocanti que tenía por casa, higos secos y coco rallado que tenía abiertos y he hecho lo que he podido pero oye, ni tan mal, están súper buenos!!Y por último he terminado con la crema de castañas y dátiles que hice hace poco!
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