Gachas de leche con tostones

En una sartén ponemos un dedo y medio de aceite a fuego medio, echamos la cáscara de limón y las dos cucharadas de anís en grano, doramos, colamos y reservamos

Cortamos el pan

Freímos el pan en el aceite que nos queda, y reservamos en papel de cocina

En una cacerola ponemos el litro de leche junto con la cáscara de limón y el anís dorado que teníamos reservado. También le incorporamos el azúcar, la canela en rama y otra cucharada de anís en grano sin dorar, para dar un buen sabor a la leche y cocemos bien

Después colamos la leche y le ponemos las 4 cucharadas de harina, batimos para que no queden grumos

Después le incorporamos parte del pan frito dejando cocer unos minutos más

Vertemos en una fuente o cuencos y decoramos con algunos trocitos de pan frito y canela molida. Dejar enfriar para comer. Está mucho mejor de un día para otro. Espero que os guste 😋