Brownie de chocolate blanco nevado
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir en un bol grande los huevos con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Añadir la cucharadita de levadura seca y volver a mezclar.
- 2
Tamizar la harina con un colador y añadir a la anterior mezcla (huevos-azúcar). Revolver muy bien hasta conseguir una crema homogénea.
- 3
Echa en un cuenco 150 gr.chocolate blanco rallado o en trozos pequeños con la mantequilla cortada en trozos y poner en el microondas durante 4 minutos a temperatura media u a baño María. Sacar y juntar bien la mezcla con una varilla hasta que quede una crema parecida a la crema de chocolate.
- 4
Une la crema de chocolate blanco y mantequilla con los huevos y el azúcar. Os aconsejo que lo hagáis con una espátula de silicona para aprovechar toda la crema y que no quede nada en el bol. Mezclar bien los ingredientes.
- 5
Poner papel sulfurizado en la bandeja y untar con mantequilla. Espolvorear harina y sacudir las sobras de harina. Verter la crema en el molde.
- 6
Picar 100 gr. chocolate blanco restante y enharinar. Agregar por encima de la masa del molde y con un tenedor funda el chocolate blanco cortado hacia dentro de la masa.
- 7
Hornear el brownie en el horno precalentado a 180º C en la parte intermedia durante 30-35 minutos. Todo depende del horno, a partir de 30 minutos, siempre mirado con un palillo que al pinchar salga seco.
- 8
Cuando lleve ya 20 minutos en el horno tapa con papel de aluminio para que no se queme la superficie y la costra quede perfecta y crujiente.
- 9
Dejar enfriar en la bandeja y cuando esté frío, desmoldar y cortar en varias porciones. A cortar me salió 12 trozos. Presentar en un plato tal cual y tamizar con azúcar glas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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