Brownie de chocolate
Es un bizcocho típico de los Estados Unidos. Hay varios mitos sobre la creación de este manjar:
El primero, que un chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galleta.
El segundo, que un cocinero se olvidó de añadir levadura a la masa.
Y en tercer lugar, la creencia más popular, que un ama de casa no tenía polvo de hornear e improvisó con este nuevo tratamiento; se dice que estaba horneando para los huéspedes y decidió servirles estas tortas aplanadas.
Podéis ver que no era una receta ya establecida sino que surgió a causa de imprevistos y demos gracias a esos imprevistos porque ahora podemos gozar de esta gran maravilla chocolatera !!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°C
- 2
A continuación derretiremos el chocolate y la mantequilla al baño maría junto hasta que ambos ingredientes estén integrados y no quede ningún trozo. Retiramos del fuego y reservamos
- 3
Con una batidora de varillas batimos los 3 huevos con media cucharadita de esencia de vainilla y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y esponjosa, cuando la mezcla anterior obtenga la textura deseada añadimos la harina sin tamizar.
- 4
Una vez obtengamos una mezcla homogénea añadimos las nueces y revolvemos todo. Lo añadiremos a un recipiente apto para hornos
- 5
Metemos al horno a 180°C con calor por arriba y por abajo sin ventilador unos 20 minutos
- 6
Dejamos enfriar y servimos. Aquí va al gusto de cada uno ya que hay gente que lo prefiere caliente con un trozo de helado de vainilla o frío.
- 7
Yo lo hice de las dos maneras: en esta imagen podéis ver el Brownie templado con helado de vainilla y sirope de chocolate, una delicia!!
- 8
En esta otra el Brownie esta frio. Lo decore con chocolate blanco derretido al baño maría, otra delicia!!
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