Pizza casera 🍕

Diluimos la levadura en la leche tibia y le añadimos una cucharada de azúcar. Reservamos.

En un bol ponemos la mitad de la harina y le añadimos 1/2 cucharada de sal, mezclamos. Incorporamos la leche junto con la levadura diluida, una taza de agua tibia y solo la clara del huevo. Mezclamos y empezamos a incorporar la harina restante y el aceite.

Una vez se haya formado una masa trasladamos la masa a la encimera y empezamos a amasar durante unos 10-15 minutos. Debe quedar una masa que no se pegue a nuestras manos, durante este proceso podemos necesitar más harina.

Formamos una bola con la masa y la pintamos con un poco de aceite. La dejamos reposar tapada con un paño limpio durante 1 hora a temperatura ambiente.

Para que sea más fácil, estirad la masa con un rodillo encima de papel de hornear. Podéis ayudaros de un plato para cortar la masa y darle forma.

Yo he usado salsa de tomate picante Arrabbiata, le da más sabor a la pizza.

Esta es de salsa de tomate picante, 4 quesos, bacon y orégano.

Esta es de salsa de tomate picante, mozzarella fresca, salchichas y orégano.

Esta es de salsa de tomate frito, salchichas, jamón York y queso tipo cheddar.

Y con la masa que me sobro hice otra pizza más pequeña con queso feta y jamón York.

Así queda la masa.