Rendang ayam

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Saya sering membuat rendang daging atau rendang jengkol, tapi untuk rendang ayam baru kali ini bikin, itupun penasaran dengan resep ci Jun (Xanders kitchen) yang wara-wiri di recook teman2 IG.
Akhirnya kemarin saya bikin, minus kelapa sangrai & saya masak gak sampai kering benar, Alhamdulillah rasanya sedap & layak dicoba 👍

Rendang ayam

Saya sering membuat rendang daging atau rendang jengkol, tapi untuk rendang ayam baru kali ini bikin, itupun penasaran dengan resep ci Jun (Xanders kitchen) yang wara-wiri di recook teman2 IG.
Akhirnya kemarin saya bikin, minus kelapa sangrai & saya masak gak sampai kering benar, Alhamdulillah rasanya sedap & layak dicoba 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong 12
  2. 1 litersantan (dari 1 butir kelapa)
  3. 1 genggamkelapa sangrai
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 3 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 2 batangserai, memarkan
  8. 2 buahbunga lawang
  9. 2 butircengkeh
  10. 2 cmkayumanis
  11. secukupnyaGaram & gula
  12. Bumbu halus:
  13. 10 butirbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 100 gramcabe merah keriting (me: 3 cabe merah besar)
  16. 3 butirkemiri
  17. 1 sdmketumbar
  18. 1 sdtmerica butiran
  19. 1/4 sdtjinten
  20. 1/4 sdtadas manis
  21. 1/4 buahpala
  22. 2 cmjahe
  23. 2 cmkunyit
  24. 1 ruas jarilengkuas muda

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit,, bunga lawang, cengkeh & kayu manis, aduk sampai matang.

  2. 2

    Masukkan ayam, masak sampai berubah warna, tuangi santan, bumbui garam & gula, masak terus sampai ayam matang & santan menyusut. Kalau suka yang kering masak lebih lama lagi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar (4)

Karina Mustika
Karina Mustika @karinamustika
Mba sus,kelapa yg di sangrai buat dmna nya? Di resep nya gk di tulis lgi buat apa nya .

Resep Serupa